Alimentação e nutrição no Brasil - Portal do Professor - Ministério da ...
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UNIDADE 2 – História <strong>da</strong> alimentação e <strong>nutrição</strong> <strong>no</strong> <strong>Brasil</strong><br />
Para saber mais sobre os<br />
programas <strong>do</strong> Fome Zero<br />
visite o endereço http://<br />
www.fomezero.gov.br/<br />
programas-e-acoes.<br />
Faça uma pesquisa verifican<strong>do</strong> se há na sua ci<strong>da</strong>de<br />
ou município alguma associação de agricultores<br />
locais. Caso haja, verifique com o(a) nutricionista<br />
ou coordena<strong>do</strong>r(a) <strong>da</strong> alimentação escolar se esses agricultores<br />
produzem alimentos que podem ser usa<strong>do</strong>s na<br />
alimentação escolar. Por fim, se houver alimentos, converse<br />
sobre a possibili<strong>da</strong>de de, por meio <strong>do</strong> programa<br />
<strong>do</strong> PAA, esses agricultores serem fornece<strong>do</strong>res de alimentos<br />
para as escolas.<br />
Promoção <strong>da</strong> saúde<br />
No módulo 12 – “Políticas de alimentação escolar”, você poderá<br />
conhecer os princípios e a maneira como funciona o Programa<br />
Nacional de <strong>Alimentação</strong> Escolar (PNAE), que fornece o<br />
recurso para a compra <strong>do</strong>s alimentos que você prepara. Neste<br />
momento, vamos <strong>da</strong>r atenção a um <strong>do</strong>s objetivos deste programa,<br />
<strong>do</strong> qual você participa como responsável pelo preparo<br />
<strong>da</strong> alimentação e como educa<strong>do</strong>r(a) alimentar.<br />
De acor<strong>do</strong> com as <strong>no</strong>rmas de funcionamento <strong>do</strong> PNAE, esse<br />
programa possui como objetivo atender às necessi<strong>da</strong>des nutricionais<br />
<strong>do</strong>s alu<strong>no</strong>s e à formação de hábitos alimentares<br />
saudáveis durante a permanência em sala de aula, contribuin<strong>do</strong><br />
para o seu crescimento, desenvolvimento, aprendizagem e<br />
rendimento escolar.<br />
No Módulo 11 – “<strong>Alimentação</strong> saudável e sustentável”,<br />
iremos aprender sobre as necessi<strong>da</strong>des nutricionais.<br />
Após fazer a leitura <strong>do</strong>s módulos anteriores, você deve ter <strong>no</strong>ta<strong>do</strong><br />
como o(a) educa<strong>do</strong>r(a) alimentar possui um papel fun<strong>da</strong>mental<br />
para a formação de hábitos alimentares saudáveis <strong>da</strong>s<br />
crianças <strong>da</strong> escola onde trabalha. Talvez você esteja se perguntan<strong>do</strong><br />
como pode fazer isso. A resposta é: contribuin<strong>do</strong><br />
para a promoção de uma alimentação saudável. É sobre esse<br />
assunto que trataremos agora e para começar, vamos saber o
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