Quem vai cuidar do planeta? - Senac
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SAÚDE<br />
Agrotóxicos<br />
em xeque<br />
Dayana de Paula<br />
Enquanto a indústria<br />
de agrotóxicos defende<br />
seu uso, diante da<br />
crescente demanda de<br />
alimentos, pesquisa<strong>do</strong>res e<br />
ambientalistas denunciam<br />
os riscos à saúde humana<br />
e ao meio ambiente <strong>do</strong><br />
uso indiscrimina<strong>do</strong><br />
desses produtos.<br />
foto: Fernan<strong>do</strong> Bueno/Tyba<br />
Pulverização<br />
em plantação<br />
de laranjas<br />
A cartilha da boa saúde dita a inclusão<br />
de frutas e verduras na dieta das famílias,<br />
mas entre a sugestão nutricional<br />
e a disposição desses alimentos no<br />
prato <strong>do</strong> brasileiro há muitas controvérsias.<br />
O elo que o consumi<strong>do</strong>r não<br />
vê, o da produção, envolve um uso extensivo<br />
de agrotóxicos, essencial para<br />
o modelo agrícola hegemônico, mas<br />
polêmico entre pesquisa<strong>do</strong>res e ambientalistas.<br />
Os efeitos <strong>do</strong> consumo<br />
indireto desses produtos químicos<br />
para a saúde humana são alvo de frequentes<br />
estu<strong>do</strong>s, e o tema se tornou<br />
assunto de saúde pública.<br />
É difícil para o consumi<strong>do</strong>r que busca<br />
produtos mais saudáveis mensurar<br />
os riscos a que pode estar sujeito,<br />
mas eles existem, mesmo que na<br />
teoria os níveis de exposição sejam<br />
baixos. O Brasil é o maior consumi<strong>do</strong>r<br />
mundial de agrotóxicos e tem<br />
seus próprios vilões na cesta básica.<br />
JUNHO/DEZEMBRO 2012 27
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