"Невидимaя современность"

севанием и орошением площадей. Экономика также, в большой
степени, зависела от обмена сельскохозяйственной продукцией.
Богатство исчислялось, в первую очередь, не драгоценными металлами,
а количеством зерна, обрабатываемых площадей и поголовьем
скота.
Усовершенствования сельскохозяйственной техники происходили
медленно. Разработка упряжи для скота с целью более эффективной
обработки земли, создание железного плуга, глубокая вспашка
внедрялись много столетий. Севооборот, смена типа засеваемых
растений в определенном цикле, также приобрел широкое значение
только в позднем средневековье. Удобрение почвы было доступно
только с помощью органических удобрений. В менее развитых
регионах удобрение золой сожженой травы или леса продолжали
оставаться существенными. Но такой тип сельского хозяйства
требовал постоянного освоения новых площадей и забрасывания
старых, истощившихся.
Благодаря большому количеству городов в Голландии пригородное
сельское хозяйство получало большее количество органики на
поля, чем в других местах. Повышение урожайности во Фландрии
заложило основы современного интенсивного сельского хозяйства
Нидерландов и Бельгии. Кроме выращивания злаковых и бобовых
культур, значительно развилось огородничество, овощеводство, и
садоводство. Знаменитые нормандские яблоневые сады удобрялись
за счет непосредственного выпаса в них крупного рогатого
скота. Ближе к городским агломерациям органики было больше
В девятнадцатом веке уровень развития сельского хозяйства уже
позволял достаточно эффективно использовать знания биологии и
ботаники, взаимодействия культур, сезонные колебания, оценивать
качество почв. Механизация заложила основы создания сельскохозяйственной
техники и механизмов, пока что на животной
тяге. Без продукции сельского хозяйства невозможны были полноценное
питание, организация текстильной промышленности.
96