Smittspridning via kompost och biogödsel från ... - Avfall Sverige

Överlevnaden på markytan är generellt sämre än i jorden under, eftersom mikroorganismerna
utsätts för högre temperaturer, UV-strålning genom solljuset och lägre fuktighet. Den
naturliga mikrofloran i marken konkurrerar med eventuellt tillförda patogener, men denna
effekt på avdödningen är svår att mäta. Överlevnaden på gröda varierar också beroende på hur
väl skyddade mikroorganismerna är för värme, UV-strålning och uttorkning.
Tabell 5. Indikatororganismers och patogeners avdödning (angiven som tid för 90 %
reduktion, T90) i jord i lågt och högt temperaturområde samt vid 11°C angivet med variation
(Arnbjerg-Nielsen et al., i tryck)
Modellorganism 4°C/lågt
temperaturområde
T90 (dagar)
20°C/högt
temperaturområde
T90 (dagar)
11°C/nordisk
temperatur
sommartid
Typiskt Variation
Indikatororganismer
E.coli 1 20-100 15-70
60 28 - 92
Enterokocker 1 20-80 15-50
50 26 - 74
Bakteriofager
Bakteriella patogener
10-100 5-50
55 19 - 90
Salmonella 1 20-50 15-35 35 23 - 47
EHEC 1 10-40 25 13 - 37
Virus
Rotavirus 10-50 5-30 30 14 - 46
Hepatit A
Parasitära protozoer
50-100 10-50 75 55 - 95
Giardia 20-40 5-20 30 22 - 38
Cryptosporidium
Parasitära maskar
40-950 30-400 495 131 - 860
1 Eventuell tillväxt ej medtagen.
Ascaris 250-1000 (i jord) 15-100 (på jord) 625 375 - 925
Reduktionen av indikatororganismer är jämförbar med flera patogena bakterier och virus
medan överlevnaden är längre för parasiter (tabell 5). Reduktionen av enterokocker i jord kan
vara något snabbare än för E. coli. Motsatta förhållanden har dock rapporterats för fekalt
material. Överlevnadsstudier av bakterier, bakteriofager eller olika parasiter har baserats på
både naturligt förekommande halter av dessa organismer och på tillsats av valda organismer i
kontrollerade försök. Genom tillsättning i höga halter kan avdödningsförloppet följas under en
längre tid.
Bland de bakteriella patogenerna har Salmonella rapporterats kunna överleva mer än sex
månader, t. ex. S. dublin tillsatt i nötgödsel som förvarats utomhus under vintern; se referenser
i Albihn och Stenström (1998). Gynnsamma förhållanden kan förlänga överlevnaden eller
stimulera tillväxt. Något kortare överlevnad förväntas av EHEC som också kan tillväxa i
miljön. I en färsk studie från USA undersöktes överlevnaden av en icke-virulent E. coli
O157:H7 tillsatt i förhöjda halter (10 7 cfu/g) till kompost från tre olika slags gödsel. Med
början i oktober undersöktes överlevnaden i jord, sallad och persilja. Bakterien påvisades i
komposttäckt jord 154-217 dagar och i sallad och persilja 77 respektive 177 dagar (Islam et
al., 2004). Även vid högre temperaturer har hög överlevnad iakttagits för denna bakterie.
Wang et al. (1996) rapporterade överlevnaden av E. coli O157 vid +37ºC till mellan 40 och
50 dagar i gödsel från nötboskap.
25