Smittspridning via kompost och biogödsel från ... - Avfall Sverige

som enbart sprids mellan djur zootier. De senare behandlas ej i denna rapport, men ett
liknande ”tankesätt” behövs för att hantera risker med zootier.
Användningen av organiska produkter från kompostering och rötning regleras idag genom
lagstiftning och frivilliga åtaganden, såsom rekommendationer och certifiering. Under ett
separat avsnitt belyser vi därför hur riskerna hanteras genom dessa verktyg.
Sammanfattningsvis diskuteras och bedöms mikrobiologiska risker kopplade till aktuella
hanteringsförfaranden av färdig produkt från komposterings- och biogasanläggningar.
Litteraturstudien avser att förbättra kunskapen om smittrisker hos berörda parter och
därigenom underlätta för adekvata åtgärder vid befintliga anläggningar och vid
nyetableringar.
2. Avfall till kompostering och rötning
Mängden hushållsavfall som behandlades biologiskt genom kompostering och rötning
uppgick under 2003 till ca 400 000 ton i Sverige och till ca 280 000 ton i Norge. I Sverige kan
den biologiska behandlingen komma att fördubblas inom några år, främst genom nya
biogasanläggningar (RVF, 2004). Fyra anläggningar togs i drift under 2003 och ytterligare
fyra är beslutade med byggstart inom något år. En av anledningarna till att mängden avfall
som behandlas biologiskt kommer att öka är förbudet mot deponering av organiskt avfall som
gäller från årsskiftet 2004-2005. I Sverige tar komposteringsanläggningarna fortfarande emot
något större mängder organiskt avfall än biogasanläggningarna. I Norge däremot går endast
1/10 till biogasanläggningar.
Kompostering kan ske i stor eller liten skala av fast eller flytande material. Kompostering
tillämpades under 2003 vid 27 anläggningar i Sverige och vid ca 40 anläggningar
i Norge (tabell 1). Processen sker i en sluten tank eller öppet på mark eller platta. I Sverige
består avfallet till dessa anläggningar till största delen av källsorterat grönavfall, 45 % under
2003, vilket utgörs av park- och trädgårdsavfall. Den andra stora fraktionen är källsorterat
organiskt hushållsavfall, motsvarande 30 % under 2003. Detta är avfall sorterat vid varje
hushåll och omfattar även avfall från restauranger och storhushåll. En mindre andel utgörs av
utsorterat hushållsavfall, 8 % under 2003. Denna fraktion utsorteras mekaniskt med en metod
som idag är under avveckling (Hellström, pers. meddelande). Övriga 17 % utgörs främst av
fast gödsel. I Norge är fraktionen källsorterat biologiskt hushållsavfall väsentligt mycket
högre än källsorterat grönavfall, att jämföra med motsatta förhållanden i Sverige. Detta
förklaras av de i Norge strängare föreskrifterna om insamling av denna typ av avfall (Lystad,
pers. meddelande).
7