Smittspridning via kompost och biogödsel från ... - Avfall Sverige

Bakteriofager kan fungera som modeller för hur humana virus transporteras i mark och fäster
till olika slags partiklar, men används också som mått på viruspartiklars överlevnad. Antalet
överlevnadsstudier för bakteriofager eller för virus i mark är begränsade. Arnbjerg-Nielsen et
al. (i tryck) refererar till en dansk studie där överlevnad av rotavirus i jord visades upp till ett
halvår. Vid sommartemperaturer i Florida uppskattades överlevnaden av rotavirus till 2-4
veckor, vilket skulle ge ett T90 på maximalt 1-2 veckor (Arnbjerg-Nielsen et al., i tryck).
Överlevnaden av hepatit A rapporteras också där T90 anges till 35 dagar vid +25°C. Dessa
värden motsvarar reduktionen i fekalier och en lägre temperatur ger längre överlevnadstid.
Överlevnaden av patogener i miljön beror på konkurrensen från andra mikroorganismer. En
längre överlevnad beräknas i en miljö med få andra mikroorganismer som konkurrerar om
näringsämnen eller fungerar som predatorer (livnär sig på andra mikroorganismer)
(Stenström, 1996). Pietronave et al. (2004) undersökte hur den sammanlagda mikrofloran i
färdig kompost minskar tillväxten av tillsatta Salmonella arizonae och enteropatogena E. coli.
Vid jämförelse av steril och icke-steril kompost var tillväxten långsammare i den icke-sterila
komposten. I en annan studie visades högre inaktivering av tillsatta poliovirus i blandat avfall
jämfört med i samma avfall som var steriliserat, vilket också gällde för Hepatit A (Deng och
Cliver, 1995).
För de parasitära protozoerna är dock överlevnaden i mark och fekalier likartad (Arnbjerg-
Nielsen et al., i tryck). Jenkins et al. (2002) gjorde en grundlig överlevnadsstudie av
Cryptosporidium i olika jordar vid olika temperaturer och fukthalt. Jordtypen hade en
signifikant påverkan på överlevnaden. Utöver temperaturen inverkade också pH på
överlevnadstiden, med en snabbare inaktivering i sur jämfört med neutral jord. Stor variation
noteras mellan olika studier.
Ascarisägg som framförallt är tåliga vid lägre temperatur avdödas enligt Feachem et al.
(1983) relativt snabbt över 45ºC. Överlevnadstider av Ascaris i jord har angetts till alltifrån 1
månad till extremvärden som 14 år (Lewis-Jones och Winkler, 1991). Gaasenbeek och
Borgsteede (1998) fann att anaeroba förhållanden inte nämnvärt påverkade överlevnaden,
med 80 % överlevnad efter 10 veckor. Samma studie visade att ägg från A. suum i svinträck
under torra och soliga utomhusmiljöer överlevde 2-4 veckor, medan våta och skuggiga
förhållanden resulterade i 90 % överlevnad efter 8 veckor. Uttorkning anses vara en viktig
mekanism för inaktivering på grödor. I tabell 5 anges ett medelvärde för kända
reduktionshastigheter för parasitägg i jord och på markytan (Arnbjerg-Nielsen et al.).
7. Smittspridning vid behandling och hantering av
organiskt avfall
Spridning av infektioner kan ske genom direkt eller indirekt smittspridning. Definitionen på
direkt smittspridning är att den sker från en person till en annan vid direkt kontakt. När det
gäller hantering av organiskt material utgörs den eventuella hälsorisken därför av indirekt
smittspridning. Detta innebär vanligtvis att patogenerna sprids med ett bärarmaterial, i detta
fall otillräckligt behandlad (eller återinfekterad) kompost eller biogödsel, vidare via vatten,
jord eller gröda. Smittspridningen kan också vara vektorburen, det vill säga ske via djur som i
sin tur inte nödvändigtvis blir sjuka eller infekterade, exempelvis fåglar och smågnagare.
Vektorer kan sprida smitta rent mekaniskt genom att transportera patogener via de yttre
26