Modern Svensk Äggproduktion - Fjäderfäcentrum

Äggstock, äggledare, skalkörtel, slida och kloak.
1 till 5 är de fem nästkommande dagarnas äggceller.
genom skalhinnorna och spänner ut ägget till sin slutgiltiga
storlek och form. Denna process tar ca 5 timmar.
Skalet består av kalciumkarbonat som läggs utanpå den
yttre skalhinnan. Var 15:e minut läggs det på den mängden
kalcium som ryms i hönans blod. Normalt kan hönan ta
upp kalcium från tarmen i samma takt som det anlagras i
ägget. D-vitamin är viktigt för upptaget av kalcium. Det
går åt 2–2,5 gram kalcium till varje ägg. Kalcium tar
hönan från fodret, men om det inte skulle räcka till kan
hon ta hjälp av skelettet som fungerar som reservdepå.
Innan hönans äggproduktion startar kan hon lagra in kalcium
i skelettet så det räcker till ca sex ägg. Skalbildningen
tar ca 15 timmar och sker under dygnets mörka
period.
De allra flesta ägg läggs på morgonen. Låt oss förutsätta
att det läggs kl. 06.00. Under normala förhållanden
förekommer det inte mer än ett ägg i taget i äggledaren.
Eftersom det tar mer är 24 timmar att bilda ett ägg (25–26
timmar) kommer nästa ägg inte förrän kl. 08.00. Nästa dag
kommer det kl. 10.00. För att sedan komma rätt i tid igen
kommer hönan att hoppa över äggläggningen en dag, för
att sedan börja om klockan sex. Ju äldre hönan blir, ju
längre blir intervallen mellan äggen och därmed sjunker
äggproduktionen. Detta förklaras av att aktiviteten i folliklarna
avtar. Gulorna blir större och intervallet mellan
27
4 HÖNANS BYGGNAD OCH FUNKTION
Äggets väg genom äggledare och skalkörtel hos en
höna.