Sunda och säkra miljöer och produkter - Statens folkhälsoinstitut
Sunda och säkra miljöer och produkter - Statens folkhälsoinstitut
Sunda och säkra miljöer och produkter - Statens folkhälsoinstitut
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
30 målområde 5<br />
3. Långlivade organiska ämnen i mänskliga<br />
organ respektive föda<br />
3.1 Sambandet mellan långlivade organiska ämnen<br />
<strong>och</strong> föda <strong>och</strong> hälsa<br />
Delområdet sunda <strong>produkter</strong> kan främst kopplas till kemiska <strong>och</strong> fysikaliska bestämningsfaktorer.<br />
Produkter kan innehålla hälsoskadliga kemikalier (dvs. kemiska ämnen tillverkade<br />
av människan) som sprids under produktens användning <strong>och</strong> i avfallsledet. Ofta finns<br />
det målkonflikter; kemikalien ger en nyttoeffekt samtidigt som den skadar människa <strong>och</strong><br />
miljö. Ett exempel är bromerade flamskyddsmedel som används för att förhindra brand<br />
samtidigt som de sprids i miljön <strong>och</strong> anrikas i näringskedjorna. Utformningen av <strong>produkter</strong><br />
kan ge upphov till fysikaliska effekter som buller <strong>och</strong> strålning.<br />
Långlivade organiska ämnen är svåra att bryta ned. Det gör att de lagras under lång tid<br />
i mänskliga organ <strong>och</strong> även i naturen.<br />
Långlivade organiska ämnen i mänskliga organ<br />
Långlivade organiska ämnen lagras i fettvävnad <strong>och</strong> återfinns i bröstmjölk. Vi saknar i stor<br />
utsträckning kunskap om de hälsoskadliga effekterna av dessa ämnen. Undersökningar<br />
har hittills främst fokuserats på klorerade organiska ämnen som dioxiner <strong>och</strong> polyklorerade<br />
bifenyler (PCB). Den nordiska expertgruppen bedömde 1992 att PCB-exponeringen<br />
i Norden låg på ungefär den nivå där man kan förvänta att subtil hälsopåverkan (lätta beteendeförändringar)<br />
kan uppkomma hos barn. I högre exponering kan PCB även orsaka cancer<br />
<strong>och</strong> försämrat immunförsvar (23). Dioxiner <strong>och</strong> PCB har samma risker för hälsan i<br />
höga koncentrationer, dvs. beteendeförändringar, cancer <strong>och</strong> försämrat immunförsvar (5).<br />
Genom ett EU-projekt, Inuendo, undersöks nu sambandet mellan PCB samt DDT <strong>och</strong><br />
spermiers rörlighet hos män. Preliminära resultat tyder på att spermiernas rörlighet minskar<br />
hos de yrkesfiskare, som är högexponerade för PCB <strong>och</strong> DDT genom att de äter mycket<br />
fisk från Östersjön (24).<br />
Både DDT <strong>och</strong> PCB är förbjudna i Sverige, men andra ämnesgrupper med liknande<br />
egenskaper används fortfarande, t.ex. bromerade flamskyddsmedel (25). Långvarig exponering<br />
av sådana ämnen hos djur har gett effekter på lever, sköldkörtel, reproduktion,<br />
fosterutveckling samt allergi. Vår kunskap om de flesta bromerade flamskyddsmedlen är<br />
dock begränsad (23).
Change language