Yemek Zevki December 2019

Fotoğraflar: Murat ERDOĞAN
Prodüksiyon: İnci BAK
Yeni yılda
tatlı yiyelim
tatlı konuşalım…
Biraz emek biraz da sabır isteyen kendi ellerimizle hazırladığımız pastaların, kurabiyelerin
yeri ayrıdır. Yeter ki elimizin altında her daim bulabileceğiniz malzemeniz hazır olsun.
8-10
Adet İçin
Taze Hurmalı
Muffin
Malzemeler:
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet taze hurma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Taze hurmaların çekirdeklerini çıkartın,
kabuğunu soyun. Tarçınla birlikte püre
haline getirin. Ayrı bir kapta yumurtalar
ile pudra şekerini köpük köpük olana dek
çırpın. Sütü, suyu, zeytinyağını ekleyin.
Birkaç dakika karıştırdıktan sonra unlu
karışımı ilave edin. Spatula ile alttan üste
doğru havalandırarak karıştırın.
Karışımı küçük kağıt kek kalıplarına üstten
bir parmak boşluk kalacak (kabarınca
taşmaması için) şekilde paylaştırın. 170
dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.
Ilık servis yapın.
54