You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Konuk
blogger
@muggegg
Müge Güney
instagram: @muggegg
Pancarlı Kısır
3
Kişilik
Çay sofralarının baş tacıdır, kısır. Yaz - kış demeden her
gün yapsam, bıkmam. Öyle güzel vitamin deposu. Kendisini
bu sefer farklı hale getirmek istedim. Rengi, tadı, aroması
ile pancarın faydalarının saymakla bitmeyeceğini sanırım
hepimiz biliyoruz. Buyurun o halde pancarın kısır ile
buluştuğu noktaya siz de dahil olun!
Malzemeler:
• 3 adet pancar • 2 su bardağı ince
bulgur • 2 adet orta boy soğan • 2 diş
sarımsak (arzuya göre)
• Yarım bağ maydanoz • Yarım bağ
taze soğan • Yarım limonun suyu •
Tuz, karabiber, kimyon (arzu ettiğiniz
baharatlarla hazırlayabilirsiniz, ben
kimyonu çok yakıştırıyorum.)
• Zeytinyağı
• Ceviz (dövülmüş)
Hazırlanışı:
20.451 views
sibelyalcincom Rulo Kasırga Kek #kek
View all 245 comments
2 DAYS AGO
Pancarların kabuklarını soyup yıkayın. 3 su bardağı suda hafif yumuşayıncaya kadar
haşlayın. 15 dakikayı geçirmeyin ki, güzelim pancarların vitamini kaybolmasın.
Bulguru tencereye alıp pancar suyunu ekleyin. Kapağı kapalı tencerede bulgurlar
suyu çekene kadar bekletin.
Pancarları rendeleyin. Şişen bulgurla karıştırıp yumuşayıncaya kadar kavurduğunuz
soğanları ekleyin. 2 diş sarımsağı da bu esnada ekleyebilirsiniz.
Yeşil soğanları da kullanmalısınız ki, ben yeşil soğanı kısıra çok yakıştırıyorum. Yeşil
soğanları ve maydanozları doğrayıp kısıra karıştırın. Ayrı bir yerde zeytinyağı, limon
suyu, arzunuza göre nar ekşisini de katıp bir sos oluşturun. Tüm baharatları da
ekleyip sosla kısırı buluşturun. Ortaya şahane görüntü çıkmadı mı?
Servis ederken yedikule ya da normal marul yapraklarına kısırınızı koyup üstüne bir
de dövülmüş cevizi de arzuya göre ilave edin. Ben sade ama şık bir tabakta servis
ettim.
Püf Noktası:
Pancarları haşlayıp rendeleyerek ya da fırınlayarak kullanabilirsiniz. Ben haşlama yöntemini denedim, şahane sonuç elde ettim.
Karamelize Balkabağı Dolgulu Fındıklı Magnolia
Malzemeler:
• 3 yumurta • 1 su bardağı şeker • 1 portakal suyu ve kabuğu rendesi
• 4 çorba kaşığı ekşi olmayan yoğurt • 1 çay bardağı sıvıyağ • 3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
• Vanilya • Kabartma tozu • Aldığı kadar un
• 2 çorba kaşığı kuru meyve karışımı
Gül Seda Türksoy
instagram: @gulinisanmutfagi
Üzeri İçin:
• Yarım paket krema • 1 paket sütlü (80gram)
• 1 paket bitter (80gram)
60
Change language