Yemek Zevki December 2019

1 Tepsi
İçin
Tuzlu Çay
Kurabiyesi
Malzemeler:
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurtanın akı
• 1 kahve fincanı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı mahlep
• 2,5-3 su bardağı un
Üzeri İçin:
• 1 adet yumurtanın sarısı
• Çörek otu
Hazırlanışı:
Oda ısısında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yumurta akını,
şekeri, tuzu, mahlebi ve kabartma tozunu hamur yoğurma
kabına alın. Çatalla karıştırın. Unu kontrollü olarak yavaş yavaş
ilave ederek yumuşak kıvamlı elastiki bir hamur elde edinceye
kadar yoğurun.
Hamurdan yaklaşık 30 gramlık küçük hamurlar koparın. Her
hamuru avucunuzda silindir şeklinde uzatarak açın. Hamuru
ikiye kıvırın ve fotoğrafta gördüğünüz gibi kıvırarak şekillendirin.
Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine
yumurta sarısı sürün, çörek otu serpin. 180 dereceye ayarlı
fırında 20-25 dakika pişirin.
55