Nye gensplejsede planter til nye formål - Teknologirådet

Miljø
Nogle af de varianter af kartoffelplanten, hvori genet for intrinsic factor er indsat, er af en type, der ikke
blomstrer i Danmark, hvilket forhindrer pollenflugt og frødannelse. Kartoffelplanten har ingen vilde
slægtninge i Danmark, som den kan krydsbestøve sig med og den er ikke selv kendt for at sprede sig i
naturen.
Opformering af almindelige læggekartofler sker på mark under streng kontrol med fjernelse af ikke sortsrene
planter. Der dyrkes typisk ikke kartofler på den samme mark fire år efter en høst for at undgå spredning
af kartoffelsygdomme. Dette sikrer, at genvækst fra spild af kartofler bliver elimineret inden der
igen dyrkes kartofler på samme mark. En eventuel fremtidig dyrkning af intrinsic factor-producerende
kartofler vil ske på særligt udvalgte marker, der formentlig ikke må indgå i produktion af ikkegensplejsede
kartofler. Uheld med spild af kartofler langs veje vil ikke give problemer, da den danske
vinter vil ødelægge ikke nedgravede kartofler.
Intrinsic factor er et protein, der som andre proteiner hurtigt omsættes i naturen, og det vil ikke sive ned
til grundvandet, hvis det kommer ud i jorden på åben mark. Der udledes allerede intrinsic factor til mark
og natur med gylle og dyreekskrementer. Der er foretaget et studie på rotter for at undersøge, om det er
skadeligt for dem at spise tørret plantemateriale af gåsemad med intrinsic factor. Der blev ikke fundet
forandringer på forsøgsdyrene i forhold til kontroldyrene. Det er ikke forventeligt, at intrinsic factor fra
kartofler skal give problemer hos andre dyr, da alle raske pattedyr selv producerer et stort overskud af
intrinsic factor i deres mave.
I modsætning til dyrkning af planter i drivhus kræver dyrkning på friland meget mindre anvendelse af
energi.
Sundhed
Som beskrevet i introduktionen kan B12 vitamin-mangel føre til alvorlige blod- og nervelidelser. Intrinsic
factor produceres i mavesækken på raske mennesker. Hvis raske mennesker spiser intrinsic factor, vil de
optage mere B12, hvilket ikke vil påvirke helbredet. Cobento Biotech A/S anvender en kartoffelsort, hvis
udseende klart adskiller sig fra typiske spisekartofler. Kogning af kartoflerne neutraliserer intrinsic factor.
Produktion af ”intrinsic factor kartofler” vil ske på særligt udvalgte arealer og med yderligere kontrolforanstaltninger
end dem, der allerede eksisterer for almindelige konsum kartofler. Skulle det utænkelige
ske, at der alligevel blev blandet intrinsic factor kartofler med alm. spisekartofler, vil dette ikke medføre
nogen sundhedsrisiko for forbrugeren. Intrinsic factor findes allerede i mavesaften hos alle raske personer,
og et tilskud fra ikke kogte kartofler vil ikke medføre nogen sundhedsmæssig risiko.
Økonomi og samfund
Ifølge den videnskabelige litteratur har mange mennesker problemer med optagelsen af B12 vitamin,
herunder op til 30 procent af den del af befolkningen, der er over 60 år.
Menneskelig intrinsic factor er for kompliceret et stof til at blive produceret af mikroorganismer. Det kan
produceres ved hjælp af plante-, og formentlig også dyre- eller menneskecellekulturer eller ekstraheres
fra menneskers mavesaft. Produktion vha. cellekultur finder ikke sted, da det ikke er forsøgt pga. efterfølgende
meget store produktionsomkostninger. Ekstraktion fra menneskers mavesaft finder ikke sted, da
mængderne er for beskedne til salg, og risikoen for overførsel af smitsomme sygdomme er for stor.
51