Download kogebogen Grøn Glæde - Anima

maJsDeLLer
Med QuINOASALAT
SIDE 100
Frugt og grønt
o 3 porrer
o 7 løg
o 1 kg kartofler
o 3 citroner
o purløg
o 1 kg gulerødder
o 1 knoldselleri
o 1 hvidløg
o 500 g svampe
o 1 dusk persille
o 1 bundt frisk basilikum
o 2 peberfrugter
(min 1 rød)
o 50 g agurk
o 50 g soltørrede tomater
o 5 dadler
o 3 kiwifrugter
Frost og køl
o 25 g gær
o 2 dl majs (frost)
ugens indkøb
Kolonial
o 170 g margarine
o 3 bouillonterning
o 1 dl trekornsblanding
o 200 g grahamsmel
o 300 g hvedemel
o 250 g risottoris
o 1 ds tomatkoncentrat
o 3 ds hakkede tomater
o 500 g fuldkornspasta
o 1 ds kidneybønner i chili
o 3 dl brune ris
o 2 dl røde linser
o 200 g havregryn
o 100 g polenta (majsgryn)
o 1 dl quinoa (alt bulgur)
o 200 g mandler
o ½ dl kokosmel
o 500 g cashewnødder,
usaltede
o 1 dl sirup
o 1½ dl hørfrø
specialvarer
o 2,5 dl sojafløde
o 1 l sojamælk
o 2 dl gærflager
tjek desuden om du har
o 1½ dl olivenolie
o lidt stødt muskatnød
o 2 laubærblade
o 5 tsk salt
o 3 tsk peber
o 1 tsk sukker
o 1 spsk tahin
o 1 tsk soja sovs
o 1 tsk spidskommen
o 1 tsk hvidvinseddike
(alt. citronsaft)
o 1 tsk vaniljesukker