Download kogebogen Grøn Glæde - Anima
Download kogebogen Grøn Glæde - Anima
Download kogebogen Grøn Glæde - Anima
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
MANDAG<br />
VINTeRSuPPe<br />
• 1 spsk olivenolie<br />
• 1 løg, hakket<br />
• 150 g majroe i små tern<br />
• 100 g knoldselleri i små tern<br />
• 300 g søde kartofler i små tern<br />
• 1 tsk oregano<br />
• 1 tsk timian<br />
• 1 tsk rosmarin<br />
• ½ tsk sennep<br />
• 5 dl grøntsagsbouillon<br />
• 1 laurbærblad<br />
• 1 ds salatbønner (eller andre<br />
bønner)<br />
• ½ tsk sirup<br />
• 1 spsk majsstivelse opløst i vand<br />
• Salt og peber<br />
Løg, majroe, salt og peber steges i olien i<br />
et par minutter. Knoldselleri, søde kartofler<br />
og krydderier tilsættes og svitses videre i<br />
5 minutter.<br />
Bouillon og laurbærblad tilføjes. Kog i<br />
15-20 minutter til rodfrugterne er møre.<br />
Tilsæt bønner, sirup og majsstivelsesopløsningen<br />
og lad suppen koge tyk. Smag til<br />
med ekstra salt og peber.<br />
TIRSDAG<br />
RISeNgRød<br />
• 200 g grødris<br />
• 2½ dl vand<br />
• 1 l sojamælk<br />
• 1 tsk salt<br />
Alle ingredienser blandes i en gryde og<br />
bringes i kog. Lad det koge nogle minutter<br />
og lad det derefter stå ved meget lav<br />
varme i 45 minutter. Rør jævnligt.<br />
Serveres med sukker og kanel.<br />
dessert:<br />
FRugTSALAT<br />
• 2 æbler<br />
• 2 pærer<br />
• 2 bananer<br />
• ½ citrons saft<br />
• 200 g hasselnødder<br />
Frugten skæres i tern og blandes med<br />
saften fra den halve citron.<br />
Nødderne hakkes og blandes i.<br />
SIDE 95
Change language