Download kogebogen Grøn Glæde - Anima
Download kogebogen Grøn Glæde - Anima
Download kogebogen Grøn Glæde - Anima
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
SIDE 18<br />
Vores mål med denne bog er blandt<br />
andet at vise, hvor lidt der skal til, for<br />
at leve op til næringsstofanbefalingerne.<br />
Men hvorfor stoppe dér? De gode<br />
(eksempelvis kræftforebyggende) virkninger<br />
kommer ofte først når man når<br />
et stykke over anbefalingerne. Og så<br />
længe man holder sig under den toksiske<br />
grænse (og det gør vi!), er det værste der<br />
kan ske, at man opbygger ekstra jerndepoter<br />
og andet godt. Så her kommer en<br />
række forslag, som kræver mindre end<br />
10 kr. og 10 min. ekstra.<br />
I opskrifter hvor<br />
det er ekstra<br />
oplagt at lave lidt<br />
grønt tilbehør (ca.<br />
1 gang om ugen),<br />
finder du boost<br />
symbolet, som er en henvisning til at lave<br />
en af følgende side-dishes.<br />
Du kan selvfølgelig også selv finde på<br />
noget…<br />
Boost<br />
din mad!<br />
FrOstgrønt<br />
Tag ikke fejl – frosne grøntsager har et<br />
lige så højt (og ofte højere) indhold af vitaminer<br />
og mineraler som de friske. Det<br />
er konserves vi skal undgå.<br />
Her er en række gode poser at købe:<br />
• Blomkålsblanding<br />
(blomkål, broccoli og gulerødder)<br />
• <strong>Grøn</strong>ne bønner<br />
• Sukkerærter<br />
• Broccoli<br />
• Amerikanerblanding<br />
(majs, ærter og rød peber)<br />
• Ærter<br />
½ pose frosne grøntsager hældes i en<br />
gryde med lidt koldt vand. Tænd for varmen<br />
og sluk igen så snart vandet koger,<br />
så har grøntsagerne stadig bid.<br />
Brug så lidt vand som muligt, da vandopløselige<br />
vitaminer koger ud i vandet.
Change language