gourmet kreationen zum nachkochen - Ausgezeichnet-geniessen.de
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Menü <strong>de</strong>s Monats<br />
noVember<br />
Artischocken, Spitzkohl und Äpfel spielen die Hauptrollen in Bernd<br />
Bachofers Menü <strong>de</strong>s Monats November. Kreativ zubereitet, machen<br />
die kulinarischen Herbstboten selbst trübe Novembertage zu einer<br />
genussvollen Angelegenheit.<br />
Vorspeise<br />
gefüllte artischocke<br />
mit warmem ziegenkäse,<br />
basilikumschaum und aioli<br />
Hauptgericht<br />
seeteufel auf karamellisiertem<br />
spitzkohl mit gebackener blutwurst<br />
und senfschaum<br />
Dessert<br />
apfelpraline<br />
mit man<strong>de</strong>lmilch-sabayon<br />
und tonkabohnen-eis<br />
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