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Küchenchef im<br />
besten Restaurant<br />
der Welt<br />
Im San-Pellegrino-Ranking der 50 besten Restaurants<br />
der Welt steht das Noma in Kopenhagen<br />
nach 2010 auch dieses Jahr wieder auf Platz eins.<br />
Geführt wird es von Küchenchef und Patron<br />
René Redzepi. Ein „Lokalaugenschein“.<br />
Von Henry Sams (Text) und Ditte Isager (Fotos)
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