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Impressum:<br />
steiermarkwein:<br />
Österreichs Weinmagazin für steirische Weinkultur, Kulinarik und Reisen<br />
Erscheint <strong>2011</strong> 4x (Frühling, <strong>Sommer</strong>, Herbst, Winter)<br />
Medieninhaber: Absolut-Genuss-Verlag (AG-Verlag)<br />
Dr.-Billroth-Weg 14, 8430 Leibnitz, Österreich. Tel. +43 676 6017326<br />
Herausgeber: Henry Sams, Josef Krassnig<br />
Chefredaktion: Henry Sams (redaktion@steiermarkwein.at)<br />
Mitglieder der Redaktion:<br />
Hofrat Dr. Alois Bernhart (redaktion@steiermarkwein.at)<br />
Ing. Werner Luttenberger, Landesweinbaudirektor (wl@ag-verlag.at)<br />
Joachim Schnedlitz, Kolumnist (js@ag-verlag.at)<br />
Holger Massner, Weinsteirer (hm@ag-verlag.at)<br />
Friedrich Klementschitz (f.klementschitz@aon.at)<br />
Claudia Brandstätter-Kobalt (bmm@bmm)<br />
Dipl.-Sommeliere Maria Stelzer (ms@ag-verlag.at)<br />
Dipl.-Sommeliere Anna Schachner (as@ag-verlag.at)<br />
Mag. Wolfgang Kuhn, Publizist, Wien (redaktion@ag-verlag.at)<br />
Mag. Valentin Simettinger, Publizist, Wien (vs@ag-verlag.at)<br />
Dipl.-Sommelier Ljubo Vuljaj (lv@ag-verlag.at)<br />
Arno Bergler, www.weinerleben.at (ab@ag-verlag.at)<br />
Adi Brunner, Connaisseur (ag-verlag@brunner.ac)<br />
Josef Summer, Eventkoch und Weinprediger<br />
Alois Rumpf, freier Journalist (redaktion@ag-verlag.at)<br />
Deutschland: Dr. Michael Bubik, Stuttgart (mb@ag-verlag.at)<br />
Harry George, Frankfurt/Main (harry-george@t-online.de)<br />
England: Maggie Quintrell, London (redaktion@ag-verlag.at)<br />
Ted McArthur, Henley-on-Thames (redaktion@ag-verlag.at)<br />
Schweiz: Leo Simettinger, Weinfelden (ls@ag-verlag.at)<br />
Lektorat: Maria Sams (office@ag-verlag.at)<br />
Marketing: Adi Brunner, Connaisseur (ag-verlag@brunner.ac)<br />
Office: Andrea Spath (as@ag-verlag.at) Tel. +43 676 6017326<br />
Produktionsleitung: Josef Krassnig (produktion@steiermarkwein.at)<br />
Fotos: Apresvino, Krassnig, KK = keine Kennung bzw. beigestellte Fotos<br />
Gesamtherstellung: Multicreatives Werbeteam SaKra in Kooperation mit<br />
Marko Druck, GmbH., Hauptstraße 42, 8430 Leitring, Wagna<br />
Anschriften, Telefon, Fax:<br />
AG-Verlag, Werbeagentur Sams<br />
Dr.-Billroth-Weg 14, 8430 Leibnitz<br />
Tel. +43 676/6017326 bzw. +43 3452/73744<br />
Fax +43 3452/73744<br />
www.steiermarkwein.at / Sie finden uns auch auf Facebook<br />
Mit DB gekennzeichnete Artikel sind entgeltliche Druckkostenbeiträge<br />
Zum Cover<br />
Stefan Langmann aus dem weststeirischen<br />
Langegg in St. Stefan ob<br />
Stainz setzt mit dem aus der Blauen<br />
Wildbacherrebe entstehenden<br />
Schilcher neue Trends und sorgt<br />
damit für einen steilen Höhenflug<br />
dieses säurekräftigen Roséweins.<br />
Mit seinen lagenrein-ausgebauten<br />
Schilchern bereichert Langmann<br />
seine Sortenpalette, ebenso geht er<br />
mit Sekten oder Sauvignon Blancs<br />
selbstbewusst einen erfolgreichen<br />
Weg (siehe Story im Innenteil).<br />
E D I T O R I A L<br />
Henry Sams<br />
Chefredakteur<br />
Sonnenanbeter zieht es jetzt im <strong>Sommer</strong> gerne in den Süden,<br />
Freunde fruchtig-frischer Qualitätsweine am liebsten in die Steiermark.<br />
Dem tragen wir diesmal Rechnung und lassen uns entlang<br />
der Südsteirischen Weinstraße bis hin ins Sulmtal-Sausal<br />
treiben. Gründe dafür, diese Region zu besuchen, gibt es viele.<br />
Eigentlich ist es auch nicht schwierig, aus einer Fülle von herzlichen<br />
Menschen, Düften, Farben, Freizeitangeboten, erlesenen<br />
Weinen und ausgezeichneten Buschenschänken, Wirtshäusern<br />
und Restaurants tiefgehende und nachhaltige Gefühle für dieses<br />
schöne Land zu entwickeln. Passend dazu geht Claudia<br />
Brandstätter-Kobalt in ihrem Beitrag „Reisezeit ist Ess-Zeit“ den<br />
Fragen nach: Wann verweilen Herr und Frau Österreicher im Inland?<br />
Wann kommen ausländische Gäste wieder? Wie erreicht<br />
man junge Erlebnisurlauber? Die renommierte Meinungsforscherin<br />
dokumentiert ihre Studie mit Fakten und Statistiken.<br />
Wir beschäftigen uns in dieser <strong>Ausgabe</strong> intensiv mit den besten<br />
Weinen des Landes – den Gewinnern der steirischen Landesweinbewertung<br />
<strong>2011</strong>. Ein riesengroßer Erfolg ist unser Test<br />
„Steirische Weine im Check“. Unsere steiermarkwein-Verkosterriege<br />
leistete tolle Arbeit und nahm – aufgeteilt in mehrere<br />
Kostrunden – mehr als 150 Weine unter die Lupe. Fokkusiert<br />
hat sich der Weintest auf die Sorten Sauvignon Blanc, weststeirischer<br />
Schilcher und Klöcher Traminer, degustiert und beschrieben<br />
auch die Landessieger der Jahrgänge 2000 bis 2009<br />
der Sorten Welschriesling, Muskateller und Schilcher.<br />
Eine spannende Geschichte liefert uns Friedrich Klementschitz.<br />
Der Historiker folgt dem Kometenwein und geht den 11er Weinen<br />
nach, die vor zweihundert Jahren bereits das Interesse von<br />
Johann Wolfgang von Goethe weckten.<br />
Ein Glücksfall für Genießer ist T.O.M. am Kochen in Leutschach<br />
an der Südsteirischen Weinstraße. Seit 2005 schwingt Tom<br />
Riederer dort die Kochlöffel und wird damit von Gault Millau<br />
mit zwei Hauben geadelt. Für steiermarkwein kreiert er ein<br />
4-Gang-Menü mit passender Weinbegleitung. Eine attraktive<br />
Adresse für Feinschmecker ist auch die dänische Hauptstadt<br />
Kopenhagen. Dort besuchen wir Sternekoch René Redzepi,<br />
dessen Restaurant Noma von der britischen Fachzeitschrift<br />
„Restaurant Magazine“ zum besten der Welt gekürt wurde und<br />
das auch den steirischen Wein gelistet hat. Abschließend möchte<br />
ich Sie noch einladen, uns auf der Steirischen Weinwoche in<br />
Leibnitz zu besuchen. Auf unserem steiermarkwein-Stand<br />
kredenzen wir ausschließlich Weine der Sorte Sauvignon Blanc,<br />
auch viele Raritäten aus der Magnum-Flasche (siehe Seite 71).<br />
Einen erholsamen <strong>Sommer</strong> und schöne Stunden wünscht Ihnen<br />
Ihr Henry Sams<br />
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