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Kartoffelklösse<br />
1 kg gekochte geriebene Kartoffeln<br />
Zwiebeln und Petersilie<br />
2 Eier, Salz, Muskat<br />
1 Brötchen, 3 Essl. Mehl<br />
Zubereitung: Das Brötchen wird in Würfel geschnitten<br />
und in Butter geröstet. Nun werden<br />
alle übrigen Zutaten zusammengeschafft und<br />
runde Klösschen geformt. Die Weckwürfel werden<br />
in die Mitte der Klösse gegeben. man kocht die<br />
Klösse 10 Minuten im Salzwasser und schmeckt<br />
sie beim Anrichten mit Butter und Weckmehl ab.<br />
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