Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Fruchteis<br />
11 Pfund frische Himbeeren<br />
Erdbeeren, Johannisbeeren,<br />
Aprikosen oder 1/2 Fl. Fruchtmark,<br />
175 g Zucker, 1/4 l Wasser,<br />
Saft 1/2 Zitrone<br />
Zubereitung: Die rohen Früchte werden durch die<br />
Fruchtpresse oder durch ein Sieb gestrichen, das<br />
Mark wird mit den übrigen Zutaten gemischt.<br />
die Zuckerwaage muss 17 Grad zeigen. Die<br />
Masse wird in die Gefrierbüchse gefüllt, mit Eis<br />
und Salz gedreht, bis das Eis fest ist, in Formen<br />
gefüllt, diese fest verschlossen und in Eis vergraben.<br />
Vor dem Stürzen hält man sie in heisses<br />
Wasser.<br />
63
Change language