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Schokoladenring<br />
190 g Butter<br />
190 g Zucker<br />
6 Eier, Zitronenschale<br />
380 g Mehl, 1/6 l Milch<br />
20 g Backpulver<br />
Zubereitung: Die Butter wird schaumig gerührt,<br />
Zucker und Eier dazugegeben, dann Zitrone und<br />
das Mehl, sowie die Milch und mit einem kleinen<br />
Rest des Mehles das geriebene Backpulver.<br />
Man füllt die Masse in eine mit Butter und<br />
Weckmehl vorgerichtete Form und bäckt sie sofort<br />
im heissem Ofen. Nach dem Erkalten schneidet<br />
man den Ring einige Male quer durch, füllt<br />
ihn mit Creme und überzieht ihn mit<br />
Schokoladenglasur.<br />
Creme 100 g Butter, 100 g Staubzucker, 2 Eier,<br />
20 g Kakao, Vamille. Die Butter wird schaumig<br />
gerührt, die anderen Zutaten nach und nach<br />
dazugefügt.<br />
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