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Heidelbeerkuchen<br />
1Mürbteig von 200 g Mehl<br />
und Hefeteig für Obstkuchen<br />
2 Pfund Heidelbeeren, Zucker<br />
2 Essl. süsses Weckmehl<br />
Zubereitung: Nach dem das Kuchenblech mit dem<br />
Teig belegt ist, streut man auf dem Boden das<br />
Weckmehl und gibt die eingezuckerten Heidelbeeren<br />
darauf. Der Kuchen muss 1/2 - 3/4 Stunden<br />
backen.<br />
Traubenkuchen<br />
Gehackter Teif von 200 g Mehl<br />
2 Pfund Trauben, 180 g Zucker<br />
1/4 Pfund geschälte, geriebene Mandeln<br />
6 Eiweiss, 6 Eigelb, 1/4 l süsser Rahm,<br />
Zubereitung: Ein Blech wird mit dem Kuchenteig<br />
aufgelegt. Die Eigelb werden mit dem Zucker<br />
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