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Dessert-und Backrezepte
Dessert-und Backrezepte
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„Beschwipster“<br />
Cognac-Kuchen<br />
Z u b e r e i t u n g<br />
Butter bzw. Margarine, 400 g Zucker, Vanillezucker<br />
und eine Prise Salz schaumig schlagen. Nun die Eier<br />
unterrühren, und anschließend Mehl und Backpulver<br />
unterheben.<br />
Den Teig in eine gefettete Kranzform geben, glatt<br />
streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175° C<br />
50 - 60 Minuten backen.<br />
Nach der gewünschten Backzeit den Kuchen aus dem<br />
Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend den<br />
Kuchen mehrmals einstechen.<br />
250 ml Wasser, den übrigen Zucker (100 g) und Cognac<br />
Zutaten<br />
400 g Butter oder Margarine<br />
500 g Zucker<br />
4 Pck. Vanillezucker<br />
1 Prise Salz<br />
8 Eier<br />
400 g Mehl<br />
1 Pck. Backpulver<br />
¼ l Cognac oder Weinbrand<br />
1 EL Puderzucker<br />
Schnelle Kuchen aus der Form<br />
im Topf aufkochen und den Kuchen mit der Flüssigkeit<br />
beträufeln. Nun den Kuchen ca. 5 Stunden ziehen lassen<br />
und zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.<br />
Katja von Appen / Personalabteilung<br />
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