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Kardinalstorte
(nicht nur für die Katholiken)
Zubereitung
Die Zutaten für den Boden vermengen, das Eiweiß
steif schlagen und zum Schluss unterheben. Bei 150° C
45 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
Den Tortenring um den Boden legen, 1 Glas Sauerkirschen
mit Rum andicken. Hierfür den Fruchtsaft z. B.
mit Särke oder Tortenguss vorher aufkochen lassen.
Dann die Sauerkischen zugeben und alles auf den
Boden geben.
1 Pck. Rotweincreme anrühren, mit 1 /2 l geschlagener
Sahne mischen und auf die Kirschen streichen.
Kühl stellen und anschließend mit geraspelter Schokolade
garnieren.
Zutaten für den Boden
125 g Butter
125 g Zucker
3 eigelb
100 g geraspelte Schokolade
1 TL Zimt
50 g Mehl
50 g gemahlene Nüsse
3 eiweiß
Zutaten für den Belag
1 Glas Sauerkirschen
3 EL Rum
1 Pck. Rotweincreme
obsttorten & fruchtige Kuchen
Karola Müller / Finanzbuchhaltung
½ l
geschlagene Sahne
geraspelte Schokolade
1 Pck. Stärke oder Tortenguss
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