Energiewende

In der Coop-Grossbäckerei Gossau werden jährlich rund
4 300 Tonnen Backwaren für den Grossraum St.Gallen
und die Ostschweiz hergestellt. Die dafür notwendigen
Backöfen werden mit 300°C heissem Thermoöl beheizt.
Bisher wurde dieses in einem mit Gas/Öl befeuerten
Kessel erhitzt. Seit November 2011 verwenden wir hierfür
– als erste industrielle Bäckerei der Schweiz – eine
Holzschnitzelfeuerung. Pro Tag werden dafür 30 Kubikmeter
Holzschnitzel aus der Region Gossau/St.Gallen
verbrannt: 55% naturbelassene Waldhackschnitzel
und Reste aus Sägereien sowie 45% Landschaftspflegeholz.
Nebst dem Erhitzen des Thermoöls liefert die
Holzschnitzel-Anlage auch Wärme für die Beheizung
der angegliederten Verteilzentrale und Dampf für die
Herstellung der St. Galler Bratwürste von Bell. Durch
die Holzschnitzel-Anlage reduziert sich der jährliche
CO 2 -Ausstoss der Verteilzentrale/Grossbäckerei um 900
Tonnen bzw. 70%.
Die Verteilzentrale Gossau ist mit ihrer grossteils unverschatteten
Dachfläche von rund 15 000 Quadratmetern
bestens geeignet für eine Photovoltaik-Anlage. Mit
dem Entscheid der Stadt Gossau, Solarstrom mit derselben
kostendeckenden Einspeisevergütung (KEV)
zu vergüten wie der Bund, besteht zudem ein verlässlicher
wirtschaftlicher Rahmen. Coop hat daher auf
dem gesamten Dach der Verteilzentrale eine Photovoltaik-Anlage
mit 2 250 Solarmodulen installiert. Die
Anlage hat eine Gesamtleistung von 630 Kilowatt und
gilt somit derzeit als die grösste der Ostschweiz. Sie
produziert jährlich über 600 000 Kilowattstunden Solarstrom
und deckt damit den durchschnittlichen Stromverbrauch
von bis zu 180 Haushalten ab.
Die Pfeiler der Energiewende – weniger Energie verbrauchen
und erneuerbare, CO 2 -arme Energieträger
nutzen – sind auch die Säulen des betrieblichen
Energiemanagements von Coop. Wir freuen uns durch
entsprechende Massnahmen einen Beitrag zur Energiewende
in der Ostschweiz und Liechtenstein leisten zu
können.
region and eastern Switzerland every year. The ovens
we use are heated with 300°C hot thermal oil. Up
to now, this oil was heated in a boiler fired with gas
and oil. Since November 2011 Gossau is now the
first industrial bakery in Switzerland to use a wood
chip firing system for this purpose. 30 cubic metres
of wood chips from the Gossau/St.Gallen region are
fired every day: 55% natural forest chips and residues
from sawmills and 45% landscape conservation wood.
In addition to heating the thermal oil, the wood chip
firing system also provides heat for the attached
distribution centre and steam for the manufacture of
the St.Gallen Bratwursts from Bell. The use of wood
chips reduces the annual CO 2 emissions of the distribution
centre/industrial bakery by 900 tonnes or 70%
respectively.
With its fully exposed 15,000 square metres of roof,
the Gossau distribution centre is ideal for a photovoltaic
plant. And thanks to the city of Gossau‘s decision to
remunerate solar electricity with the same feed-in
compensation as the national government, there is
also a reliable financial basis for it. Therefore Coop
has installed photovoltaic modules on the entire roof,
2,250 in total. The plant has a total output of 630 kilowatts,
which makes it currently the largest in eastern
Switzerland. It generates more than 600,000 kilowatt
hours of solar power a year, which covers the average
electricity consumption of up to 180 households.
The pillars of the energy turnaround – consuming less
energy and using renewable, low-CO 2 energy sources –
are also the pillars of Coop‘s corporate energy management.
We are happy to contribute to the energy
turnaround in eastern Switzerland and Liechtenstein
with our engagement.
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