FEINKOST - Wilk Gourmetgroup
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San Marzano<br />
dell' Agro Sarnese – Nocerino<br />
Der Ursprung der Tomate ist Zentral-Amerika. Europa erreichte<br />
sie um 1600. Um 1700 schenkte der König von Peru dem<br />
König von Neapel Tomatenpflanzen. Dieser ließ die Tomaten<br />
kultivieren, und in der Gegend um San Marzano, am Fuße<br />
des Vesuv, entwickelte sich bis heute wieder ein bedeutendes<br />
Tomatenanbaugebiet.<br />
Hier treten fruchtbare und mineralhaltige Vulkanböden in<br />
Interaktion mit dem milden vom Meer geprägten Klima.<br />
Der unverwechselbare Geschmack der San Marzano Tomaten<br />
reift erst in der Konserve heran. Der Betrieb, mit dem wir<br />
zusammen arbeiten, ist D.O.P., JS.ME.CEKT., - San Marzano<br />
Tomate of Agro-Sarnese Nocerino zertifiziert, ist Mitglied der<br />
Slow-Food Organisation und betreibt biologischen Landbau.<br />
Die Tomaten werden von Hand geerntet – Tomate für Tomate<br />
sorgfältig sortiert.<br />
San Marzano Tomaten<br />
San Marzano Tomaten<br />
Ganze, geschälte Tomaten in eigenem Saft.<br />
Art.-Nr. 4025 | 400 g Dose<br />
Art.-Nr. 4026 | 800 g Dose<br />
Art.-Nr. 4027 | 2.550 g Dose<br />
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W I LK<br />
GOURMETGROUP
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