FEINKOST - Wilk Gourmetgroup
FEINKOST - Wilk Gourmetgroup
FEINKOST - Wilk Gourmetgroup
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
46<br />
Riso & Risotto<br />
Im Frühjahr wird ausgesät, bis Ende August stehen die<br />
Felder in der Poebene unter Wasser. Mare a Quadretti,<br />
kariertes Meer, nennen Einheimische die Gegend um<br />
Vercelli, Europas größtem Reisanbaugebiet. Mehr als 100<br />
Sorten wachsen dort, vor allem die für den Risotto geeigneten<br />
Rundkornarten. Besonders populär in Italien ist der<br />
Riso Superfino<br />
Baldo<br />
Reissorte mit langem,<br />
großen Korn. Optimale<br />
Flüssigkeitsaufnahme.<br />
Eignet sich besonders<br />
für Risotti.<br />
Art.-Nr. 6900 | 500 g<br />
Riso Superfino<br />
Carnaroli<br />
Die besondere Struktur<br />
der Stärke dieses Reises<br />
erhält die Konsistenz der<br />
Körner während des<br />
Kochens. Ideal für feinste<br />
Risotti oder Reissalate.<br />
Art.-Nr. 6920 | 500 g<br />
Arborio mit seinen dicken Körnern. Die Edelsorte Carnaroli<br />
sorgt für cremigen Risotto, ohne zu verkleben. Noch relativ<br />
neu ist der Baldo, eine großkörnige, wohlschmeckende<br />
Sorte.<br />
Die alte Abbazia Principato di Lucedio befindet sich im<br />
Besitz der Familie Cavalli d`Olivola. Sie liegt im Herzen<br />
des italienischen Reisanbaugebietes. Hier wird seit Jahrhunderten<br />
Reis angebaut. Heute unterliegt die gesamte<br />
Produktion natürlichen Prozessen mit reduzierter<br />
Umweltbelastung.<br />
Riso Superfino<br />
Arborio<br />
Für Risotti und Timbali<br />
(Reis in Formen) bestens<br />
geeignet, da er dank des<br />
hohen Stärkegehaltes<br />
eine optimale, cremige<br />
Zubereitung zulässt.<br />
Art.-Nr. 6910 | 500 g<br />
Riso Superfino<br />
Vialone Nano<br />
Diese Reissorte hat<br />
ein rundes, kleineres,<br />
weicheres Korn. Sehr<br />
stärkehaltiger Reis. Ideal<br />
für flüssigere Risotti und<br />
leichtere Reissalate.<br />
Art.-Nr. 6930 | 500 g<br />
Principato di Lucedio Reis & Risotto<br />
Riso nero venere<br />
Schwarzer Vollkornreis<br />
Vollkornreis mit natürlich schwarzer<br />
Färbung, aus einer Kreuzung einer<br />
chinesischen und einer italienischen<br />
Reisart. Mit intensivem Aroma von<br />
Haselnüssen und Gewürzen, reich<br />
an Kalzium, Eisen, Magnesium,<br />
Phosphor und Ballaststoffen.<br />
Art.-Nr. 6940 | 500 g<br />
Risotto<br />
dell’Ortolano<br />
Riso rosso<br />
Roter Reis<br />
Risottofertigmischung<br />
Riso Baldo mit Knoblauch,<br />
Zwiebeln, getrockneten Tomaten,<br />
Artischocken, Paprika, Erbsen,<br />
Kürbis und Basilikum.<br />
Art.-Nr. 6970 | 250 g<br />
Risotto al Pomodoro<br />
Risotto mit Tomate<br />
Risottofertigmischung<br />
Riso Superfino Baldo<br />
mit Tomaten Knoblauch,<br />
Rosmarin, Frühlingszwiebeln<br />
und Basilikum.<br />
Art.-Nr. 6990 | 250 g<br />
Roter Vollkornreis mit einem Korn<br />
von natürlicher roter Färbung,<br />
dem unverkennbaren Aroma von<br />
Getreide; reich an Ballaststoffen<br />
und Vitaminen. Schonend kochen.<br />
Geeignet als Beilage, Salat, Füllung<br />
oder gedämpft mit Gemüse.<br />
Art.-Nr. 6950 | 500 g<br />
Riso selvatico<br />
Wildreis<br />
Art.-Nr. 6960 | 500 g<br />
W I LK<br />
GOURMETGROUP<br />
Riso Selvatico - Wilder Reis,<br />
der besonders geschmackvoll ist.<br />
Er wird nicht angebaut, sondern<br />
wächst wild.<br />
Für alle Reisgerichte geeignet.<br />
Panissa del<br />
Viaggiatore<br />
Risottofertigmischung<br />
Riso Baldo mit Gemüse, Rucola,<br />
Basilikum, Zwiebeln, Schnittlauch<br />
und Knoblauch.<br />
Art.-Nr. 6980 | 250 g<br />
Risotto ai Funghi<br />
Porcini<br />
Risotto mit Steinpilzen<br />
Risottofertigmischung<br />
Riso Baldo mit Steinpilzen,<br />
Knoblauch, Schnittlauch,<br />
Petersilie und Zwiebeln.<br />
Art.-Nr. 7000 | 250 g<br />
47
Change language