Jahresprogramm - Volkshochschule Detmold

GESUNDHEIT • FITNESSDie Teilnehmer/innen an den Kochkursen im Felix-Fechenbach-Berufskolleg finden die Lehrküche, wennSie von der Bonhoefferstr. 7 durch den Eingang desNebengebäudes des Dietrich-Bonhoeffer Berufskollegsden Gebäudekomplex betreten. Parkplätze befinden sichsowohl recht wie auch links neben diesem Gebäude. WennSie dieses durch die große Glastür betreten haben, gehenSie bitte solange geradeaus, bis Sie beim Schild „BereichErnährung, Hauswirtschaft, Körperpflege“ frontal aufeine große Treppe stoßen, der Sie bis in die 2. Etagefolgen. Dort befindet sich die Lehrküche. Zu Ihrer Hilfewird der Zugangsweg auch noch mit Hinweisschildern„Kochkurs der VHS Detmold“ ausgeschildert.Natur träumen undschmecken - Lassen Sie sichüberraschen!Teil 2: Hauptgerichte mal rein pflanzlichUnsere vegetarischen Hauptgerichte können alsmittlerer Gang nach der Vorspeise serviert werden,sind aber auch für sich allein eine vollwertigeMahlzeit.Wir nehmen uns die „Klassiker“ der traditionellenKüche vor, die wir dann aber rein vegetarisch zubereitenwie z.B. „Gemüserouladen“, „Gulasch mitApfelrotkohl“, „Pizza“ oder „Burger“ und kochenPikantes wie „Gegrillte Auberginen“, „Bohnencurry“oder herzhafte „Sellerieschnitzel“, „GebratenenSpargel auf Pasta mit Limetten-Rucola Sauce“ und„Steinpilz-Spinat Quiche“ oder „Kürbisgnocchi“.Sie werden vom ausgezeichneten Geschmack derGerichte begeistert sein.6052Jessica RostFr • 18:30-21:30 Uhr (5x) ab 20.09.2013106,00 EuroIn der Gebühr ist das Kochgeld in Höhe von50,00 Euro enthalten.Anmeldungen bis 11.09.2013Genussvoll Kochenohne KnochenHeute mal Vegan! Leckeresohne Fleisch!Der Trend zum fleischlosen Kochen wird immerstärker. Für Interessierte, die mehr über die neuemoderne Art zu kochen erfahren möchten, bietetdieser Kurs einen Einstieg in das Basiswissenüber die pflanzliche Küche. Wir stellen einfachnachzukochende Rezepte vor und erklären, welcheGrundzutaten man für die rein pflanzliche Küchebenötigt. Außerdem gehen wir auf Wunsch auchauf die gesundheitlichen Aspekte ein und gebenTipps, auf welche Nährstoffe man achten muss, umvollwertig zu kochen.6054Jessica RostMo • 18:30-21:30 Uhr (3x) ab 30.09.201369,60 EuroIn der Gebühr ist das Kochgeld in Höhevon 30,00 Euro enthalten.Anmeldungen bis 18.09.2013Von Mumbai bis YucatánInspirierende Rezepte- rein pflanzlich!Zu Gast in den Küchen der Welt! In diesemKurs werden wir sowohl exotische Klassiker als auchNeues und Ungewöhnliches zubereiten. „IndischeCurrygerichte“ oder „Tortillas Mexicanas“ und„Chili sin Carne“ oder „Asiatische Woknudeln mitKokosmilch“ sind nur einige Beispiele.6056Jessica RostMo • 18:30-21:30 Uhr (6x) ab 04.11.2013139,20 EuroIn der Gebühr ist das Kochgeld in Höhe von60,00 Euro enthalten.Anmeldungen bis 23.10.2013Ein Duft von Zimt undMandelnKöstliches für die Weihnachtszeitaus der pflanzlichen Küche„Es weihnachtet wieder.“ Der Duft von weihnachtlichenGewürzen steigt in unsere Nasen.In diesen beiden Doppelstunden werden wir leckereVanillekipferl, Zimtsterne, Gewürzplätzchen etc.für die gemütlichen Kaffeestunden bei Kerzenlichtbacken.6058Jessica RostDi • 03.12.2013 • 18:30-21:30 UhrDi • 10.12.2013 • 18:30-21:30 Uhr46,40 EuroIn der Gebühr ist das Kochgeld in Höhe von20,00 Euro enthalten.Anmeldungen bis 20.11.2013Ayurveda - Küchefür Einsteiger/-innenAyurveda, die „Lehre, das Wissen“ (Veda)vom „Leben“ (Ayur). Diese Jahrtausendealte indische Wissenschaft, die auch stark mit derLehre des Yoga verwurzelt ist, betont die Ganzheitlichkeitvon Mensch und Natur und hat zumZiel, das Erlangen und den Erhalt des körperlichenund geistigen Wohlbefindens zu fördern. Diesspiegelt sich auch in der Art der Nahrung und ihrerZubereitung wieder. In den 6 Doppelstunden wirddie Kursleiterin die Grundlagen der ayurvedischenKüche in Theorie und Praxis vorstellen.6060Jessica RostMo • 18:30-21:30 Uhr (6x) ab 03.02.2014151,20 EuroIn der Gebühr ist das Kochgeld in Höhe von72,00 Euro enthalten.Anmeldungen bis 22.01.20146161