S - Institut für ökologische Wirtschaftsforschung

90 Kottmann/Steinfeldt 90
Abbildung 1: Kennzahlenvergleich der Bäckergruppe am Beispiel Energie
Energieverbrauch zur Produktion/Auslieferung von 1 kg Produkt
[ kWh/kg]
3,0
6.3.6 Umweltprogramm und Konzeption eines Umweltmanagementsystems
Die Ergebnisse der Umweltprüfung dienten den Unternehmen als Grundlage für die
Ableitung des Umweltprogrammes. Die Zuordnung von Umweltzielen und Maßnah-
men gewährleistet den Zusammenhang zwischen Umweltpolitik und Umweltpro-
gramm, d.h. der realen Umsetzung im Betrieb. Mit der Formulierung von quantitati-
ven Umweltzielen haben fast alle Unternehmen Schwierigkeiten gehabt. Die Benen-
nung von Verantwortlichen und Fristen im Umweltprogramm wurde als ein wesentli-
cher Baustein des UMS gesehen. Die weitergehende Grobkonzeption eines Umwelt-
managementsystems entsprechend den Anforderungen von EMAS bildete den
Abschluß der Phase 1.
6.3.7 Gründe der Unternehmen für und gegen die Einrichtung eines Umwelt-
managementsystems
Das große Interesse der Unternehmen an einer ökologische Schwachstellenanalyse
im Unternehmen wurde mit Abschluß der Phase 1 und insbesondere durch die Um-
weltprüfung weitgehend befriedigt. Es konnten einige Schwachstellen, die allerdings
keine große Umweltrelevanz aufwiesen, aufgedeckt werden. Die Unternehmen
beabsichtigen die gefundenen Schwachstellen möglichst bald abzustellen.