Das Stadtgespräch August 2016

18 Das Stadtgespräch
Themenbuffet
im Lind am See
Auch in diesem Sommer laden wir Sie jeden Donnerstagabend zum
„Schlemmen und Genießen“ ins Lind am See ein.
Unsere Küche zaubert für Sie jeden Donnerstag ein neues und köstliches
Buffet-Highlight. Erleben Sie einen genussvollen Sommerabend auf unseren
Terrassen*, direkt am Obersee des Gartenschauparks.
* (bei ungünstiger Wetterlage findet die Veranstaltung im Innenbereich statt)
04.08 Meer und „mehr“ (Fisch und Meeresfrüchte)
11.08 Pfifferlinge (Gerichte rund um den Pilz)
18.08 Vegetarisch und vegan (fleischlos glücklich, voll im Trend)
25.08 Hommage mage an „Oma“ (westfälisch, klassisch und modern)
Beginn ab 19:00 Uhr
Lind am See
An den Teichwiesen 19
33397 Rietberg
Tel. 05244 700 1000
www.lind-hotel.de
19€
ohne Getränke
DREI TAGE GENUSS PUR
Der Gourmetmarkt feiert 20. Geburtstag
(Kem) Vom 12. bis 14. August wird
im Rosengarten gefeiert. Hier
gibt es das Beste aus der Region
und internationale Köstlichkeiten.
Ein großer Biergarten lädt
zum Verweilen ein. Ein buntes
Musikprogramm sorgt für Unterhaltung.
Das Flair des Parks
umrahmt das Geschehen. Kein
Wunder, dass der Gourmetmarkt
seit seinem Bestehen nichts von
seiner Beliebtheit verloren hat. Er
hat sich bei den Besuchern aus
nah und fern etabliert.
Der Gourmetmarkt macht Lust
auf den Sommer. Er ist nicht nur
der ideale Platz für feinste Esskultur,
sondern ein lauschiger Ort
der Kommunikation. Zwischen
den Pagodenpavillons treffen
sich die Gäste, man plaudert
und genießt die herzhaftesten
Köstlichkeiten. Besondere Höhepunkte
setzen die Auftritte
der Gruppen und Musiker, die
aufspielen und eine tolle Atmosphäre
zaubern.
Für die Initiative Rheda als Veranstalter
und die teilnehmenden
Restaurants sind das natürlich
gute Gründe, die Gäste auch in
diesem Jahr in bewährter Weise
zu verwöhnen.
Die teilnehmenden Gastronomen
aus Rheda und Umgebung
zaubern für die Besucher vielerlei
Hochgenüsse. Schon beim
Studieren der Karten geraten die
Gäste ins Schwärmen.
Drei Tage kulinarische
Highlights
Leckeres mit Parmesan-Gnocchi
mit frischen Pfifferlingen in
Schnittlauchrahm und marinierte
Sommerkräuter sowie sanft gegarte
Eismeerforelle mit Kokos-
Chilisud, eingelegter Baby Pak
Choi, knusprige Glasnudeln und
Pulled-Pork-Burger, Langzeit gegarte
Schulter vom Bunten Bentheimer
Schwein bietet beispielsweise
der Pavillon von Restaurant
Reuter (Rheda) an.
Am Gastronomiestand von Mix
Fleischerei & Feinkost (Rheda)
gibt es u. a. Rindfleisch mit
Zwiebelsoße und Kartoffelsalat,
Rosa gebratenes Roastbeef, kalt
aufgeschnitten mit Sommersalat
und Käsevariationen mit frischem
Baguette.
Beim Eventcaterer Patrick Speck
laden z. B. Hot Pepper Dog, Gourmet
Hot Dog sowie Steinpilzravioli
mit Pilzrahm & confierten
Tomaten sowie Petersfisch unter
der Rucolakruste mit Paprikaschaum
& Olivenstampf zum
Genießen ein.
Das Café & Restaurant Emshaus
(Rheda) bereitet u. a. Tomaten-
Gurkentatar mit Fetakäse und
Nacho-Crunch sowie Gebratene
Vanille-Garnele auf Conchiglioni
(Muschelnudeln) im Sud von
Schmortomaten und rosa gegartes
Schweinefilet mit Speckjus
auf westfälischen Saubohnen in
Rahm zu.
Der Gasthof Kevekordes (Herzebrock)
verwöhnt die Gäste mit
einem »Salat Caprese« (bunte
Tomaten, Büffelmozzarella,
Basilikum), gegrillten Gambas,
Kalbsrücken und gebratenen Polentaschnitte.
Beim Restaurant Burg Flamersheim
mit Oliver Röder (Euskirchen)
kann der Gast zwischen
gebratenem Doradenfilet auf
Spaghettinisalat, geschmorter
Kalbsbacke auf Selleriepüree,
Lila-Karotten und Wildkräutern
wählen.
Das Rittergut Störmede (Geseke)
bietet Zucchini-Plätzchen frisch
aus der Pfanne mit Knoblauch-
Eismeergarnelen, Schweinemedaillons
vom Lipperländer
Bio-Schwein an frischen Aprikosen-Rahm-Pfifferlingen
und
geschabten Kräuterspätzle,
Fluss-Zander-Filet in Butter gebraten
und Barbarie-Entenbrust
rose gebraten. Verwöhnen lassen
können sich die Gäste ebenfalls
bei Café und Backkultur Nordger-