Lebenslust Gottingen - Herbst 2016

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32 FRISCHE AUS DER REGION lebenslust:gö Ottʼs Natursaft‐Kelterei In Holzregalen stehen die grünen und braunen Flaschen dicht an dicht und wecken mit ihren in warmen Gelbtönen gehaltenen Etiketten die Neugierde des Kunden: Apfelsaft klar und naturtrüb, Apfel mit Birne, Kirsche, Holunder, Sanddorn und Rote Beete, Trauben-, Rhabarber- und sogar Quittensaft: eine trinkbare Fruchtvielfalt zum Träumen. Zum Glück muss es dabei nicht bleiben, denn man kann diese gesunden Köstlichkeiten auch erwerben und zwar in Ott´s Natursaft- Kelterei in Gieboldehausen. Privat-kunden kaufen dort direkt im neu gebauten Hofladen, Geschäftskunden wie Rewe-, Edeka-, Marktkaufund Tegut-Märkte in der Region werden von Familie Ott beliefert. Und die so genannten Lohnmostkunden lassen sich ihren Saft für den Eigenverbrauch pressen: Für 50 Kilo Äpfel gibt es 40 Flaschen Saft Ott’s Natursäfte zum ermäßigten Preis. Beckers Bester beckers bester Der Apfel stand von Anfang an steht im Mittelpunkt, und zwar in seiner reinen, ursprünglichen und ganz und gar natürlichen Form. Seit mehr als 80 Jahren lässt die Firma beckers bester daraus einen Saft entstehen, der süß-säuerlich einen erfrischenden Hochgenuss darstellt. Damit steht beckers bester zu seiner Tradition, denn schon der berühmte Most der Firmengründerin Bertha Becker bestand ausschließlich aus selbst geernteten Äpfeln und war frei von Zusatzstoffen. Zum Apfel gruppieren sich nun im neuen Bio-Sortiment sechs weitere Früchte und versprechen neuartige und unvergleichliche Gaumenfreuden: herbe Holunderbeeren, perlende Johannisbeeren, säuerlicher Rhabarber, süßliche Pflaume, knackige Kirschen und markanter Sanddorn verbinden sich mit heimischen Äpfeln zu einem Bio-Direktsaft, der es in sich hat. Natürlich gibt es auch weiterhin die Klassiker: erfrischende Frucht-Schorlen, gehaltvollen Kirsch-Nektar sowie die sommerlichen Himbeerund Erdbeersäfte. Und mit Sebastian Koeppel den sortenreinen Traubensäften wie Merlot und Cabernet Sauvignon bietet Becker’s eine interessante alkoholfreie Alternative zum Wein. Nicht weit von Göttingen, im malerischen Lütgenrode, leitet mittlerweile Bertha Beckers Urenkel Sebastian Koeppel das Familienunternehmen und ist stolz darauf, modernen Qualitätsansprüchen ebenso gerecht zu werden wie traditionellen Werten. Wesermühle Grünlich schimmernde Tropfen lösen sich schwer aus dem schmalen Rohr des bauchigen Behälters und verströmen beim Aufprall den köstlichen Duft von Haselnüssen. So intensiv ist dieser Geruch, dass man den Geschmack reifer Nüsse auf der Zunge zu verspüren meint. Diese Wirkung erzielt Ölmüller Andreas Meyer durch ein eigens von ihm entwickelten Röstverfahren, mit dem er alles aus den Schalen- Bei uns finden Sie: • Tierfutter • Naturkost • Tierzubehör • Naturkosmetika ab 12. ab September 14.9. Apfelannahme Apfelannahme Wir tauschen ihre Äpfel Wir tauschen ihre Äpfel gegen Saft um. gegen Saft um. Mo.-Fr.: - Fr: 15 bis 17 Uhr Ein Geschenk für Sie selbst Ihre Liebsten Freunde Mitarbeiter Geschäftspartner Obere Obere Mühlenstraße Mühlenstr.3 | 337124 | 37124 Rosdorf Rosdorf Tel.:0551/78438 | Telefon: 0551-78438 | www.obermuehle.net Montag bis Freitag: 8.30 bis 18 Uhr | Montag bis Samstag: Freitag: 9 bis 8.30 14 Uhr bis 18 Uhr Samstag: 9 bis 14 Uhr Marktstr. 23-25 | 37115 Duderstadt | www.lebenskunst-duderstadt.de
lebenslust:gö FRISCHE AUS DER REGION 33 früchten hervorholt: „Zum Schluss schmeckt dieses Öl mehr nach Haselnuss als die Nuss selbst.“ Sonnenblumenkerne, Pistazien, Hanf- und Leinsamen sind die Rohstoffe, aus denen in der Wesermühle Öle gewonnen werden – und zwar Öle, die so rein und so natürlich sind, dass sie wirklich das Prädikat „bio“ verdienen. Das ist Familie Hubach wichtig, und da kennt sie keine Kompromisse, seit sie 2008 die Mühle übernommen hat. In der Wesermühle wird nicht nur ausschließlich Saatgut aus Europa verwendet, sondern die Betreiber bemühen sich darüber hinaus, wieder solche Saaten neu anzusiedeln, die hier bereits einmal heimisch waren. Dass hier im Einklang mit der Natur produziert wird, versteht sich eigentlich von selbst. Und die Kunden schätzen die Konsequenz, mit der Anna Hubach und Hinten v.l.: Herr Meyer, Herr Pierskalla, Herr Friesen. Vorne v.l.: Frau Willenbrock, Frau Hubach Andreas Meyer ihren Prinzipien nach Regionalität treu bleiben. Die Ergebnisse können sich sehen – und vor allem schmecken – lassen: Sonnenblumen-Zitronen- und Sonnenblumen-Orangen-Öl sind die neuesten Erzeugnisse, die nicht nur gesund sind, sondern jedes Essen geschmacklich aufwerten. Erhältlich sind alle diese guten Bio-Öle im Ladenzentrum am Hirtenkap in Kassel bei Gerhard Bischoff und in Herbort’s hübschen Hofladen im Friedländer Ortsteil Reiffenhausen. Milchhof Diemarden Obermühle Rosdorf Obermühle Rosdorf Lebensmittel, Getränke, Naturkosmetika, Haushaltsprodukte, Tierfutter, Tierzubehör – und der gemeinsame Nenner dieser beeindruckenden Warenpalette ist: „Alles, was das Herz von Mensch und Tier bewegt.“ Ein Besuch in der malerischen Obermühle lohnt sich, denn dort kann man sich mit allen Sinnen auf erntefrisches Obst und Gemüse, köstlichen Biowein, milde Naturseifen, knuspriges Brot, aber auch Weiterzubehör, Tierspielzeug und Pferdestriegel einlassen. Dass dieses Sortiment mit Herz, Verstand und Erfahrung zusammengestellt wurde, erklärt sich in der langen Familientradition, in der die Rosdorfer Obermühle betrieben wird. Ein Aufenthalt in dem alten Fachwerkhaus unweit Göttingens ist ein bisschen wie Urlaub vom Alltag, wenn das fachkundige Personal sich mit Freude, Zeit und Kompetenz auf jeden noch so ausgefallenen Kundenwunsch einlässt. Denn schließlich geht es um das Wichtigste überhaupt: Um einen gesunden Lebensstil von Mensch und Tier. Dafür steht die Qualität der Produkte, die überwiegend aus biologisch kontrollierten Anbau kommen und fair gehandelt werden. Lebenskunst Duderstadt Geschäumter Kaffee, bestäubt mit einem Hauch Zimt, angereichert mit zarten Orangenscheibchen . . . Serviert wird diese Köstlichkeit draußen, unter den gestreiften Markisen oder innen, am großen Eichentisch. Wie in Frankreich, oder eher Italien? Auch Spanien könnte es sein . . . Doch das Gute liegt so viel näher, nämlich im beschaulichen Duderstadt, direkt an der Marktstraße mit ihren malerischen Fachwerkhäusern. „Lebenskunst“ heißt dieses ganz besondere Geschäft, das Einkaufen zu einem sinnlichen Erlebnis macht: frisches Obst- und Gemüse, Gewürze. Tee und Wein, aber auch Babynahrung und hochwertige Naturkosmetik finden sich hier in wunderschönem Ambiente. Gemeinsam ist dieser Produktvielfalt, das sie überwiegend aus der Region kommt, biologischen Ursprungs ist und für Nachhaltigkeit steht. Und wer seinen Einkauf mit einer kleinen Stärkung krönen möchte, kann sich mit feinen Pralinen, belegten Brötchen, Suppe und Smoothies verwöhnen lassen. Ach ja, moderierte Weinverkostungen bietet „Lebenskunst“ auch an, ebenso wie Erlebnis-Abende zu Heilsteinen Nadine Eberhardt und Schmuck sowie Ausstellungen von Bildern regionaler Künstler. Im Alltäglichen das Wunderbare finden, das ist die Kunst zu leben! Milchhof Diemarden Milchhof Diemarden Das schwarz-weiß gefleckte Kälbchen drängt sich dich an seine Mutter, andere Kälber springen munter auf der Weide zwischen den ruhig grasenden Kühen herum. 80 Kühe und Kälber weiden unter den Windrädern des landschaftlich reizvoll gelegenen Dorfes 6 km westlich von Göttingen – und die ältesten sind tatsächlich 14 Jahre alt. Ein biblisches Alter für Kühe, die bei herkömmlicher Tierhaltung nur halb so alt werden und es zeigt: Diesen Tieren geht es richtig gut! Und dementsprechend gut ist auch die Milch, welche Marco und Christina Füllgrabes Kühe geben. Das wissen die Biobauern und sind stolz dar- Christina Füllgrabe auf: „Alles, was wir verfüttern, wächst auf eigenen Feldern“, verrät der Landwirt. Die Kunden wissen dies zu schätzen und freuen sich, wenn Christina Füllgrabe sich zweimal in der Woche auf den Weg macht, um Familien oder auch Delikatess-Geschäfte wie Käse-Boucoiran in und um Göttingen mit ihrer köstlichen Vorzugsmilch, dem würzigen hausgemachten Käse und dem sämigen Hofjoghurt zu beliefern. ■ Dr. Cornelie Hildebrandt Bio Hanföl aus regionaler Saat Bio Leinöl immer MEGA frisch. Mehr Bio geht nicht!!! www.wesermuehle.com We se rmühle
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