FRÜHLINGSKÜCHE
Umfang: 58 Seiten. Die Frühlingsküche kann endlich wieder auf erntefrische Kräuter zurückgreifen und markiert mit Rhabarber und Spargel den Start für Gemüse aus dem heimischen Anbau. Wildkräuter wie Bärlauch, Giersch, Brennnessel, Sauerampfer, Schnittlauch und Löwenzahn können nun ebenso zum Verfeinern in der Küche gepflückt werden wie Gänseblümchen und Veilchen. Wer sich jetzt in Frühlingsrezepten und Kräuterbüchern schlaumacht, findet eine große Auswahl an Wildkräutern, die geradezu unentbehrlich für den Geschmack einzelner Gerichte sind.
Umfang: 58 Seiten. Die Frühlingsküche kann endlich wieder auf erntefrische Kräuter zurückgreifen und markiert mit Rhabarber und Spargel den Start für Gemüse aus dem heimischen Anbau. Wildkräuter wie Bärlauch, Giersch, Brennnessel, Sauerampfer, Schnittlauch und Löwenzahn können nun ebenso zum Verfeinern in der Küche gepflückt werden wie Gänseblümchen und Veilchen. Wer sich jetzt in Frühlingsrezepten und Kräuterbüchern schlaumacht, findet eine große Auswahl an Wildkräutern, die geradezu unentbehrlich für den Geschmack einzelner Gerichte sind.
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SAFTIGER PUTENROLLBRATEN<br />
mit köstlicher, italienischer Peperonata als Beilage<br />
1.<br />
ANZEIGE<br />
ARROGANT FROG | RIBET PINK<br />
SYRAH, ROSÉ<br />
Komplexe, ausgeprägte Aromen von Kirsche<br />
und floralen Noten. Ein trockener<br />
Rosé. Nicht nur als Solist schmeckt dieser<br />
südfranzösische Rosé aus 100% Syrah,<br />
sondern auch zu hellem Fleisch, Gegrilltem,<br />
zu Kurzgebratenem, zum Aperitif, zu<br />
Lamm und würzigen Pastagerichten. Sommelière<br />
Dorit Schmitt empfiehlt Ihnen,<br />
diesen Rosé zu dem kräuterwürzigen Putenrollbraten-Rezept<br />
mit der mediterranen<br />
Peperonata-Beilage ins Glas zu füllen. Am<br />
besten schmeckt er bei einer Trinktemperatur<br />
von 12°C. 13,0 %vol.<br />
Pays d’Oc – Indication d’Origine Protégée.<br />
Bezugsquelle:<br />
www.chateau-et-chocolat.de<br />
Kauftipp<br />
2017 | ARROGANT FROG,<br />
Ribet Pink Syrah, Rosé<br />
Kirschfruchtig, florale Noten<br />
und eine wunderbare Ausgewogenheit.<br />
13,0 %vol.<br />
REZEPT<br />
1. Putenrollbraten<br />
mit Peperonata | Foto:<br />
© Julia Hoersch | GU<br />
Low Carb vom Feinsten |<br />
Küchengötter<br />
16
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