FRÜHLINGSKÜCHE
Umfang: 58 Seiten. Die Frühlingsküche kann endlich wieder auf erntefrische Kräuter zurückgreifen und markiert mit Rhabarber und Spargel den Start für Gemüse aus dem heimischen Anbau. Wildkräuter wie Bärlauch, Giersch, Brennnessel, Sauerampfer, Schnittlauch und Löwenzahn können nun ebenso zum Verfeinern in der Küche gepflückt werden wie Gänseblümchen und Veilchen. Wer sich jetzt in Frühlingsrezepten und Kräuterbüchern schlaumacht, findet eine große Auswahl an Wildkräutern, die geradezu unentbehrlich für den Geschmack einzelner Gerichte sind.
Umfang: 58 Seiten. Die Frühlingsküche kann endlich wieder auf erntefrische Kräuter zurückgreifen und markiert mit Rhabarber und Spargel den Start für Gemüse aus dem heimischen Anbau. Wildkräuter wie Bärlauch, Giersch, Brennnessel, Sauerampfer, Schnittlauch und Löwenzahn können nun ebenso zum Verfeinern in der Küche gepflückt werden wie Gänseblümchen und Veilchen. Wer sich jetzt in Frühlingsrezepten und Kräuterbüchern schlaumacht, findet eine große Auswahl an Wildkräutern, die geradezu unentbehrlich für den Geschmack einzelner Gerichte sind.
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SÜSSER FRISCHKÄSE-AUFSTRICH<br />
mit Brombeeren, Pistazien und Kardamom<br />
3.<br />
Für alle Süßfrühstücker ist dieser Frischkäseaufstrich eine fruchtige Alternative. Mit gekauftem Frischkäse<br />
ratzfatz zubereitet, aber viel leckerer ist er, wenn man sich die Mühe gemacht hat, auch den Frischkäse selbst zu machen.<br />
Die schnellste Variante geht dabei über Nacht: Naturjoghurt in einen Kaffeefilter löffeln, über ein Gefäß hängen und im<br />
Kühlschrank abtropfen lassen. Am nächsten Tag zu diesem Brombeer-Frischkäse-Aufstrich verfeinern | 3. Brombeer-<br />
Frischkäse-Aufstrich | Foto: © Jörn Rynio | GU Diabetes-Kochbuch | Küchengötter<br />
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