dei die ernährungsindustrie 04.2016

TITEL BETRIEBSTECHNIK UND QUALITÄTSMANAGEMENT
Mit Vision-Lösungen kann die Lebensmittelindustrie ihre Qualitätsstandards erhöhen
Produktrückrufe vermeiden
Von der Lebensmittel- und Getränkeindustrie bis hin zur kosmetischen und
pharmazeutischen Branche – die Industriestandards werden immer strikter und die
Verbraucher immer sensibler. Cognex hat Technologien entwickelt, um die Gefahr von
Produkt rückrufen zu vermeiden und die damit verbundenen Kosten zu senken.
Autorin
Janina Guptill
Marcom Specialist,
Cognex Germany
Produktrückrufe bedrohen nicht nur die
Profitabilität eines Unternehmens, weil
der Absatz schlagartig zurückgeht, oder die logistischen
Kosten für den Rückruf und den Ersatz
der beeinträchtigten Produkte so hoch
sind. Vielmehr können sie auch ein Unternehmen
langfristig schädigen, weil das Vertrauen
der Verbraucher und damit hart erkämpfte
Marktanteile verloren gehen.
Die jüngsten großen Produktrückrufe in der
Lebensmittelindustrie haben die Branche einmal
mehr daran erinnert, wie wichtig die Qualität
im Produktions- und Verpackungsprozess
ist und wie entscheidend es ist, ein effektives
System für die Produktnachverfolgung etabliert
zu haben. Cognex Corporation bietet Vision-Lösungen
und Barcodelesesysteme für Produktion,
Verpackung und Logistik an, mit deren
Hilfe sich teure Produktrückrufe oder zumindest
deren Kosten auf ein Minimum reduzieren
lassen.
Speziell die Punkte Allergenmanagement, Produktqualität,
Bestückungs- und Verpackungsprüfungen
sowie lückenlose Rückverfolgbarkeit
sind für jeden Fertigungsingenieur und
Produktionsleiter von kritischer Bedeutung. Die
Produktpalette von Cognex beinhaltet für die
Lebensmittelindustrie erweiterte Bildverarbeitungssysteme
aus Edelstahl, mit Farb identifikationssystemen,
Inspektionssensoren und leistungsfähigen
1-D- und 2-D-Barcodelesegeräten.
Inspektion von Kunststoffformen
In der Schokoladenproduktion sind vor allem
die Unterseiten der Kunststoffformen, in der
die Schokoladenmasse erkaltet, hochbeansprucht
und einer systematischen Abnutzung
ausgesetzt. Deshalb verwendet ein bekannter
Schokoladenhersteller für die Inspektion seiner
Kunststoffgießformen, die während des
Produktionsablaufes beschädigt werden können,
den 3-D-Laser-Profilsensor DS1300. Das
System überwacht automatisch den Verschleiß
der Formen und erkennt Bruchstücke
rechtzeitig.
Eine etwas andere Thematik bringt die Verpackung
beispielsweise von Keksen mit sich. Die
mit Haselnusscreme gefüllte Mannerschnitte,
auch als Neapolitaner bekannt, ist eine weltweit
erfolgreiche Marke. Um deren Stellung in
ihrem sensiblen und harten Wettbewerbsumfeld
zu behaupten, muss die Qualität des Pro-
56 dei 4 · 2016