Berliner Zeitung 15.06.2019

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18 * Berliner Zeitung · N ummer 136 · 1 5./16. Juni 2019 ························································································································································································································································································· Schönes Wochenende WARENKUNDE FUNDSTÜCKE VonKirsten Herrmann Haben Sie auchetwas Neues in derStadtentdeckt? Bitte schreiben Sie uns an: berlin.fundstuecke@dumont.de VonBettina Cosack DPA IMAGO IMAGES Wie reist es sich mit dem Flixtrain Richtung Westen? Wie flink ist er,der neue Flixtrain? Wiepünktlich ist er? Wie komfortabel? Seit gut dreiWochen fahren jetzt auch Flixzüge zwischen Berlin und Köln –das ist Konkurrenz für Deutsche Bahn, das ist gut. Als ich vonder neuen Flix-Strecke hörte, es ist die dritte in Deutschland, war ich elektrisiert. DieRoute ist meine Hausstrecke,einmal im Monat reise ich vonBerlin nach Dortmund, um in meiner Heimatstadt nach dem Rechten zu sehen, und wieder zurück. Ichfahreimmer mit dem Zug, das ist schneller als mit dem Auto und klimafreundlicher. Dasist aber auch –trotz Bahncard25–relativ teuer,wenn ich klug buche,lande ich bei 70 Euro,sonst eher bei 100 Euro für Hin- und Rückfahrt. Ichkomme immer heil an, aber fast immer mitVerspätung. Ichbeschloss also,den Flixtrain zu testen. Momentan fährttäglich einmal einer dieser Züge,betrieben vonder Flixbus-Firma Flixmobility,inRichtung Ruhrgebiet und Rheinland, nur mittwochs nicht, ab Juli gibt es zwei Verbindungen täglich in diese Richtung (und zurück auch). Ich buchte rechtzeitig, man kann das online tun unter flixtrain.de oder mithilfe der Flixbus-App.Ich kaufte ein Ticket für einen Dienstag um 8.20 UhrabBerlin-Hauptbahnhof –für 9,99 Euro, sagenhaft. Wiebei der Bahn fährtman bei Flixtrain an Tagen, an denen wenig los ist, günstiger,wie bei der Bahn lohnt es sich, früh zu buchen. Ichgönnte mir eine Sitzplatz-Reservierung in der Kategorie Panorama, was besser klingt als Fensterplatz. Kostete 3,99 Euro,ein guter Ausblick hebt die Stimmung. Mansolle unbedingt pünktlich erscheinen, hieß es bei der Buchung, 20 Minuten vorAbfahrtdes Zuges.Und so stand ich an einem Dienstag um Punkt acht Uhrauf einem Gleis tief unten im Hauptbahnhof. DerFlixtrain selbst erschien knapp pünktlich um 8.19 Uhrund fuhr nach Aufnahme der meist jungen Passagiereflott los.Die Lok war blau, ein paarWaggons warentatsächlich flixgrün, meiner war rot. BeiFlixens reist man in eher älteremWagenmaterial, wie der Fachmann sagt, ich fand mich in einem ehemaligen Sechser-Liegewagenabteil, vermutlich aus den Achtzigerjahren stammend, wieder,schob mein Köfferchen unter den Sitz und setzte mich auf den etwas durchgesessenen Panorama-Platz, eine Glücksbuchung, wie sich zeigte,denn es war heiß draußen, und eine Klimaanlage gab es nicht, was aber nicht schlimm war,weil man das Fenster öffnen konnte.Wie früher! Mitmir im Abteil saßen diverse reizende junge Frauen, mit Obst,Wasser,Büchernund Tageszeitungen ausgestattet, gut so,dennWLAN gab es nur im Bistrowagen, wobei das Bistroeher kargausgestattet und der Kaffee schnell verkauft war.Wir ließen uns im Abteil den Fahrtwind um die Nasen wehen, lasen und aßen, das Bordpersonal war heiter,die Toilette sauber.Der Flixtrain, mit IC-Tempo unterwegs,erreichte Dortmund nach vier Stunden und sieben Minuten um 12.28 Uhr, also drei Minuten zu früh.Wasfür eine feine bunte Fahrt! Food Festival Mehr vom grünen Früchtchen Obmit Ei und Kresse oder ohne, Avocado auf Toast oder besser noch selbst gebackenem Sauerteigbrot darfauf der Speisekarte eines Berliner Cafés heute anscheinend nicht mehr fehlen, wenn es in Sachen Hipness in den oberen Rängen mitspielen will. Doch aus der eigentlich etwas seltsam anmutenden Frucht lässt sich noch so viel mehr machen als Brotbelag. Davon können sich Besucher am Sonntag im Club und Biergarten James June in Friedrichshain überzeugen. Dort findet das Avocado-Festival statt. Neben „Klassikern“ wie dem Avocado-Burger und Avocado-Pommes werden hier auch interessante Kreationen mit dem grünen Früchtchen gereicht, die Sie wahrscheinlich so noch nicht probiert haben. Ich bin sehr gespannt auf Avocado-Ramen, -Dumplings und zum Dessert eine Avocado-Crème-brûlée. Dazu gibt es Musik, Tanzshows,und sogar Hunde sind willkommen. Avocado-Festival Berlin, James June, Karl-Marx-Allee 93, Friedrichshain, Sonntag12–20 Uhr, 3Euro, Kinder bis 12 Jahre frei Bücher Ode an das Bilderbuch Die ersten Bilderbücher,andie ich mich erinnernkann, sind die Raupe Nimmersatt –wer kennt sie nicht –und gleich danach der Maulwurf Grabowski, von dem ich schon früh gelernt habe,dass das Bauen neuer Häuser und Straßen nicht immer nur positiveSeiten hat. Eingutes Bilderbuch nämlich sieht nicht nur schön aus,esbringt uns schon im zarten Alter bei, wie die Welt funktioniert. Grund genug, dem Bilderbuch auch in diesem Jahr wieder einen ganzen Tagzuwidmen: Beim Bilderbuchfest rund um und auf dem Helmholtzplatz im Prenzlauer Berg könnenBesucher am Sonntag an über 40 Ständen die neuesten Bilderbücher entdecken. Für Abwechslung sorgt ein Programm aus Lesungen, Live-Musik, eine Kreativecke und ein wandelndes Theater –eswird gemunkelt, dass der Drache Kokosnusshöchstselbst zu Gast sein wird. Berliner Bilderbuchfest, Helmholtzplatz, Prenzlauer Berg,Sonntag10–17 Uhr, Eintritt frei DPA Architektur Die Ästhetik des Rohen Die Lange der Wissenschaften –das sind Experimente,Ausprobieren,Vorträge und Diskussionen aus Physik, Biologie, Chemie oder Medizin. Aber auch Kunst und Kultur finden sich dort wieder. AmCampus Benjamin Franklin der Charité zum Beispiel dreht sich nicht alles nur um Medizin. DieLange Nacht des Brutalismus feiertden vonLaien oft als hässlich verschrienen, jedoch häufig überwältigenden Baustil mit einer Reihe von Kurzvorträgen. Seinen Namen trägt der Architekturstil nicht etwa, weil die Gebäude besonders brutal wirken. Er stammt vomfranzösischen „Béton brut“, roher Beton. Aber auch Rohes hat seine Ästhetik und Berechtigung –darum soll es am Sonnabend gehen. Zudem werden drei brutalistische Berliner Bauten vorgestellt: Mäusebunker und Hygieneinstitut der Charité sowie die Tschechische Botschaft in Mitte. Lange Nacht des Brutalismus, Hörsaal Hygiene und Umweltmedizin, Hindenburgdamm, Steglitz,Sa18–20 Uhr, TicketsLangeNacht der Wissenschaften, 14 Euro, ermäßigt 9Euro Kleidertausch Zweite Chance für Aussortiertes InDeutschland werden jährlich insgesamt 1,5 Milliarden Kleidungsstücke aussortiert –und unzählige davon landen im Müll. Nurlogisch, dass viele Menschen den Schritt zu nachhaltiger Mode machen. Der muss gar nicht schwer sein, sondern kann auch Spaß machen, zum Beispiel bei Kleidertauschpartys. Etwa bei der Kleidertausch-Disco am Sonntag im Club OST.Wer dieNasevollhat vonder eigenen Kleidung, findet dortvielleicht bei anderen neue Teile und wird die aussortieren dafür los. Bis zu fünf Kleidungsstücke darfjeder mitbringen, diese gegen eine Wertmarkefür neue Stücke tauschen. Veranstalter MitVergnügensorgt dabei nicht nur für den nötigen Raum, sondernauch für Drinks und die richtige Shopping-Musik. Alles,was am Ende desTages keinen neuen Besitzer gefunden hat, wirdaneinen gemeinnützigenVerein gespendet. Kleidertausch-Disco im Club OST,Alt-Stralau, Friedrichshain, Sonntag 14–22 Uhr,3Euro DPA WOHIN AM WOCHENENDE? Die große Welt der Stoffe Die Textile Art Berlin zeigt Neues vom Filzen, Sticken und Spinnen. Die Gedenkstätte Berliner Mauer blickt auf die Teilung der Stadt VonIda Luise Krenzlin Wie eine kleine Meerjungfrau sitzt die weiße Frau aus Filz auf einer hölzernen Wurzel und blickt in die Weite. „Die Anmutige“ ist ein Werk der Leipziger Textilkünstlerin Yvonne Zoberbier. Mit einer Nadelfilztechnik schafft sie entzückende Figuren. Zu sehen sind diese und viele andere textile Kunstwerke am Wochenende auf der Textile Art Berlin. In der Ackerstraße dreht sich alles um zeitgenössische Textilkunst. Rund 100 Verkaufsstände finden in den Räumen eines alten Backsteingebäudes Platz. Die Textile Art Berlin ist mehr als eine reine Verkaufsmesse. ImFokus steht seit Jahren die Weitergabe alter und neuer handwerklicher Techniken. Filzen, Sticken und Spinnen, Upcycling, Patchwork und Batik, Knöpfe, Perlen und Spitze, der Reichtum in der Welt der Stoffe und deren Verarbeitung ist unfassbar groß. Alle, die selbst gerne nähen, Feines aus Filz. „Die Anmutige“ von Yvonne Zoberbier. ROBERT QUENTIN können auf der Messe Neues erfahren, denn es finden an die 30 Workshops statt. Wererinnert sich nicht an die dekorativen Zwirnknöpfe an der Bettwäsche unserer Großmütter? Knopfmacherin Helene Weinold nutzt eine alte Handwerkstechnik, um mit den Teilnehmern große Knöpfe in allen erdenklichen Farben zu gestalten. In weiterenWorkshops vermitteln Künstlerinnen, wie man mit Schablonen Stoffe bedruckt oder auf Schulwebrahmen Armbänder webt. Zu den mehrstündigen Workshops muss man sich vorab anmelden, es gibt aber auch Mini-Workshops, die spontan besucht werden können. Eine Schau widmet sich der Herstellung vonStoffen und Kleidung in Westafrika. Der Deutsch-Kirgisische-Kulturverein stellt in einer weiteren Schau Nomadenschmuck vor. So sollen Amulette, getragen über dem Herzen, gegen böse Geister helfen. Auch eine große Modenschau gehört zum Programm. Unter dem Motto„Synergie“ stehen Nachhaltigkeit, Migration und sogar Bauhaus im Mittelpunkt der Show. Werden Ausflug in die Welt der Stoffe noch mit einem Spaziergang verbinden will, dem sei empfohlen, die Ackerstraße Richtung Gesundbrunnen herunterzulaufen. Schnell kommt man zur Gedenkstätte Berliner Mauer ander Bernauer Straße. Die ganze Anlage erstreckt sich über eine Länge von1,4 Kilometern. Die Mauer war hier an der Bernauer Straße besonders präsent. An kaum einem anderen Ort lagen Ost und West so nah beieinander und waren doch so qualvoll voneinander getrennt. An der Ackerstraße wurden im August 1961 die ersten Teile der Grenzanlage errichtet. Im Gedächtnis sind die Bilder der Menschen geblieben, die aus den Grenzhäusern springen. Unten auf
Berliner Zeitung · N ummer 136 · 1 5./16. Juni 2019 19 * ························································································································································································································································································· Schönes Wochenende STADT, LAND, MENSCH Zum Ersten, zum Zweiten und zum ... KOCHSTUNDE Rezept der Woche Masala-Chai-Porridge Bringt die Stiftung Warentest ihre zuvor geprüften Geräte unter den Hammer,wird auch dem Auktionator Jörg Soller so einiges an Schauspiel geboten VonJörg Niendorf Auktionator Jörg Soller freut sich auf das Eventpublikum, die Technikfans und die abgezockten Schnäppchenjäger. SABINE GUDATH (2) Die schönsten Chancen sind die verpassten Chancen –selbst wenn es nur die ganz kurze Aussicht auf einen Lockenwickler oder Saugroboter zum Schnäppchenpreis war.Fast hätte es geklappt! Undsogar dieses „Fast“ hat seine feste Gemeinde in Berlin: Sie findet sich am heutigen Sonnabend wieder in einer Schöneberger Halle ein, denn es ist Auktionstag der Stiftung Warentest. Haushaltsgeräte und Elektronik kommen unter den Hammer, und ganz viele Leute sitzen dann dem Versteigerer Jörg Soller gegenüber, die nur ein einziges Maldie Hand heben werden, danach aber aus dem Rennen aussteigen. Dieses Event-Publikum kennt Soller, der Mann mit dem Versteigerungshammer,nur zu gut. Aber dann sind da freilich noch die Technikfans,die hier einkaufen, die abgezockten Schnäppchenjäger, die Touristen, die Neugierigen. JörgSoller ist der, der „wer bietet mehr“ sagt –und ihm selbst wird auch viel geboten an so einem Tag. „Ein wenig Lampenfieber hilft an diesen Samstagen“, sagt der 49-Jährige,der für das Auktionshaus Asset- Orb, einen klassischen Industrieversteigerer, arbeitet. Meist hat er mit riesigen Maschinenparks aus Insolvenzen zu tun. Heute stehen 400 „Prüfmuster“, die für die Zeitschrift Test untersucht wurden, auf dem Programm: Hair Curler, Handstaubsauger, Handys, Fernseher und so fort. 300 bis 400 Menschen drängen sich im Saal, der in einem Industriebau am Bahnhof Schönebergliegt. Wenn Soller jedes Gerät einzeln zur Auktion aufruft –ein Schulranzen aus der „Edition Strahlebär“, Startpreis 60 Euro, oder ein Saugroboter „LGVRH950 MSPCM“ mit gefordertem Mindestgebot von 170 Euro –braucht er bei solchen Ansagen auch Humor,erzählt er.Erist ein ruhiger, eher gelassener Norddeutscher, nun lächelt er in sich hinein. Doch verlassen kann er sich ohnehin darauf, dass die Nachfrage riesig ist. Es gibt genug Anwesende, die eben nicht nur so aus Spaß mal mitbieten, sonderndie abräumen wollen. Keine zehn Prozent aller „Positionen“ –so das Versteigerungsdeutsch –blieben übrig, sagt Ralf Petzold, der Eigentümer des Auktionshauses. Auch Petzold steht seit Jahren vorn am Pult, alle drei Monate ist ein Termin der Wenn der Hammer fällt, ist es vorbei. Man kauft wie gesehen. Stiftung Warentest. Diese testet am laufenden Band die Waren des Alltags,sie kauft sie eigens dafür an. Je nachdem, wie hart die Geräte getestet wurden, sind die Einstiegspreise gestaffelt. Hat ein Smartphone etwa den „Fall- und Regentest“ hinter sich, liegt das geforderte Mindestgebot eher niedrig.„Und der Rest ist dann Sache des Publikums“, sagt JörgSoller –das heißt, es kommt darauf an, wie weit es sich hoch- schaukelt. Soller hat Spaß an der Dynamik und der spontanen „Interaktion“, wie er sie nennt. Alles geht schnell zur Sache.Frühmorgens dürfen die Besucher unten in der Halle die Waren anschauen, sie notieren sich die Nummern. Ein oder zwei Stunden später bieten sie, und bei Erfolg geht man sofort zur Kollegin an der Kasse zum Zahlen, danach wieder runter zum Mitarbeiter in der Halle, woman das erbeutete Stück einpackt. Wenn es denn so leicht zu transportieren ist. Sonst reicht die Abholung am Montag oder Dienstag. Die Preisaufschläge für das Auktionshaus und Steuernliegen bei etwa 25 Prozent.Werfür 100 Euro etwas ersteigert, zahlt 124,85 Euro. Und man kauft –eine alte Auktionsregel –„wie gesehen“, ohne Garantieansprüche. Allerdings prüft die Stiftung Warentest alle Geräte eigens vorder Versteigerung noch mal auf ihre Funktion, man hat ja einen Rufzuverteidigen. Versteigerung am 15 .6.ab10Uhr,Besichtigung der Warenab8Uhr,Auktionshaus AssetOrb, Werdauer Weg23, 10829 Berlin. Nächste Termine am 28. September,30. November Wahrscheinlich ist ein warmes, zimtig-nussiges Porridge das Letzte, das Sie bei diesem Wetter (33 Grad! Hitzegewitter!) in Berlin wollen. Aber halt, denken Sienoch mal drüber nach, denn: DasMasala-Chai-Porridge kommt aus dem Buch „Gunpowder –Die moderne indische Küche“ (ars vivendi, 26 Euro) von Harneet Baweja, Devina Seth und Nirmal Save; alle drei stammen aus Indien –Baweja und Seth aus Kalkutta, Save aus Mumbai. Gefunden haben sie sich in London, wo sie zusammen das Restaurant Gunpowder eröffneten. Porridge isst man in Indien gerne morgens –dem feucht-heißen Wetter trotzen die Inder mit einem feucht-heißen Frühstück. DieGewürzmischung des Chais wiederum gilt wie der Ingwer in der ayurvedischen Medizin als anregend und stärkend. Und das klingt doch bei diesen hochsommerlichen Temperaturen genau richtig. (alm.) Zutaten 200 gBulgur 1l Mandelmilch 2ELGhee 2ELkandierter Ingwer,fein gehackt 4Teebeutel Masala Chai 1Prise Meersalz ZumServieren: Pistazien, zerdrückt Mandelblättchen, geröstet frische Beeren Zubereitung Einen großen Topf mit Deckel bei mittlerer Temperatur erhitzen. Bulgur, Mandelmilch, Ghee, Ingwer, Teebeutel und Salz zufügen und zum Köcheln bringen. DieHitzereduzieren, den Deckel auflegen und unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten ziehen lassen, bis das Getreide weich und sämig ist. Falls nötig, während des Garens noch etwas Mandelmilch und Wasser zugießen. DieTeebeutel herausnehmen und mit einer Gabel an der Topfinnenseite ausdrücken. DenPorridge vermengen. Auf 4kleine Schüsseln verteilen, mit Pistazien, Mandelblättchen und Beeren garnieren und servieren. dem Bordstein spannen West-Berliner Laken und Decken auf. Männer, TIPPS Frauen und Kinder nutzen die letzte Chance und springen mit ihrem nötigsten Hab und Gut indie Freiheit. Kurz darauf werden Türen und Fenster der Grenzhäuser zugemauert, die Wohnungen geräumt und die Bewohner zwangsumgesiedelt. In der Bernauer Straße ereignet sich am 15. August 1961 die Flucht Die Messe: Textile ArtBerlin, Sa 10 bis 18 Uhr,So10bis 17 Uhr,Eintritt: Tageskarte 13 Euro, Dauerkarte 19 Euro, Ermäßigungen für Studenten, Schüler und Hartz-IV-Empfänger,freier Eintritt für Kinder unter 16 Jahren, Ackerstraße 76, des Grenzsoldaten Conrad Phorms-Campus. Schumann. Das berühmte Fluchtfoto prangt riesig an einer Brandmauer direkt am U-Bahnhof Bernauer Das Staunen: Moden-Show, Sa 19 Uhr, Theatersaal, Eintritt: 10 Euro. Straße. Hörstationen und Videos zeigen, wie der Alltag so direkt an der Mauer war.Die Kapelle der Versöhnung erzählt Die Teilung: Gedenkstätte BerlinerMauer, Dokumentationszentrum mit Dauerausstellung,Bernauer Straße 111, Eintrittfrei. von der Zerstörung, die mit der Teilung der Stadt und dem Mauerbau Das Erkunden: Tastführung: DieBernauer einherging. Die Versöh- Straße nach dem Mauerbau, So 15 Uhr, nungskirche lag mitten auf dem Todesstreifen Kosten: 3,50, ermäßigt 2,50 Euro. und wurde 1985 ge- sprengt. Farbenfroh umhüllt. Knöpfe der Knopfmacherin Helene Weinold. HELENE WEINOLD Geschichte vor Ort. Gedenkstätte Berliner Mauer an der Bernauer Straße. HOHMUTH
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