ahoi! norderney Magazin #31

Welt. „Mit den Königsberger Klopsen ist auch
ein Gericht meiner Mutter dabei - natürlich
ein bisschen zeitgemäß interpretiert.“
Neben dem Abendgeschäft ab 17.00 Uhr
setzt das Oktopussy einen zweiten Fokus auf
die erste Mahlzeit des Tages. Denn auswärts
frühstücken gehen liegt im Trend. Vor allem
in den Metropolen locken immer mehr Locations
mit einem modernen Frühstücksangebot.
„Diese urbanen Einflüsse greifen wir auf
und gehen das Frühstücksthema mal etwas
anders an - mit Thementabletts und coolen
Specials“, erklärt Sascha Lissowsky den Verzicht
auf eine traditionelles Frühstücksbuffet
- nicht zuletzt auch der Umwelt wegen. Zur
Auswahl stehen zum Beispiel ein inseltypisches
Tablett mit Krabben und Roastbeef
vom ostfriesischen Ochsen, eine italienische
Variante mit Antipasti-Salat und Vitello Tonnato,
ein Petit Déjeuner im typisch französischen
Stil oder ein Swedish Dynamite mit
Hering, Köttbullar und Hirschschinken. Dazu
Specials wie originale Pancakes mit unterschiedlichen
Toppings oder ein Bagel mit
Weißwurst. Wer gesundheitsbewusst in den
Tag starten mag, greift zur Power-Bowl mit
Früchten, Chiasamen, Spinat und weiteren
Cerealien. Für Frühstücksmuffel stehen auch
einige kleinere Tabletts auf der Karte. „Wir
sind hier morgens mit mehreren Köchen am
Start und gehen das Thema mit der gleichen
Liebe und Sorgfalt an wie am Abend“, betont
Sascha Lissowsky. Das Langschläferfrühstück
im Oktopussy gibt es täglich zwischen 8.00
Uhr und 12.30 Uhr.
Das Interieur hat uns im Oktopussy besonders
überrascht, weil es in seiner Farbigkeit
aus maritimen und warmen Naturtönen für
uns in dieser Form völlig unerwartet kam.
„Dabei war es uns wichtig, hochwertige und
robuste Materialien zu verwenden“, sagt
Sascha Lissowsky. Trendige Tom-Dixon Lampen
haben hier ebenso Platz gefunden wie
handgefertigte Fliesen aus Portugal oder extravagante
geflochtene Designerstühle und
maßgeschneiderte Tische. Eine offene Küche
schafft Kontakt zwischen Team und Gästen.
„Wir möchten gemeinsam einen schöne Zeit
hier verbringen.“ Zur Saison 2020 will Sascha
Lissowsky auch den schönen Innenhof
stärker bespielen - als Außenterrasse „vielleicht
mit
einer etwas
verkleinerten
Karte.“
Wie das gesamte
Hotel
wird das
Oktopussy
zukünftig
immer
wieder
Überraschungen
bereithalten,
auch
Events und
Veranstaltungen. „Ab dem Frühjahr wird
es zum Beispiel regelmäßig Küchenpartys
geben, bei denen man einen Blick hinter die
Kulissen werfen und leckere Kleinigkeiten
an verschiedenen Ständen probieren kann.“
29 essen. ahoi! norderney
OKTOPUSSY
Luisenstraße 13-15 - 26548 Norderney - (04932) 9342050 - oktopussy-norderney.de
Foto. Pro Urban