tassilo - das Magazin rund um Weilheim und die Seen - Ausgabe November/Dezember 2020
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Resümee nach einem Jahr: Der Unverpackt-Laden in <strong>Weilheim</strong>s Innenstadt<br />
Für ein Leben ohne Plastikmüll<br />
<strong>Weilheim</strong> | Mittwochnachmittag,<br />
Admiral-Hipper-Straße im Zentr<strong>um</strong><br />
<strong>Weilheim</strong>s: Immer wieder drücken<br />
vorbeispazierende Männer <strong>und</strong><br />
Frauen zielstrebig <strong>und</strong> voller Vorfreude<br />
an <strong>die</strong> gläserne Ladentüre.<br />
R<strong>um</strong>s! „Wir haben schon geschlossen,<br />
gerne morgen wieder!“, sagt<br />
Daniela Arlt in doppelter Stimmstärke<br />
aus dem Ladeninneren. Dieser<br />
Unverpackt-Laden im Herzen<br />
der Kreisstadt kommt richtig gut<br />
an bei den Leuten, ist auch am<br />
einzigen Nachmittag in der Woche<br />
gefragt, an dem er – inklusive<br />
Sonntag – nicht geöffnet hat. Der<br />
Hauptg<strong>r<strong>und</strong></strong> des regen Andrangs:<br />
Das Konzept, <strong>die</strong> Philosophie. Man<br />
kauft regionale Lebensmittel in gewünschter<br />
Menge ein, ohne dafür<br />
eine <strong>um</strong>weltverschmutzende Verpackung<br />
zu benötigen. Das geht<br />
so: Der K<strong>und</strong>e bringt seine leere,<br />
frisch gespülte Blech-, Holz- oder<br />
Kunststoffbox mit, wäscht <strong>und</strong> desinfiziert<br />
seine Hände, wiegt seine<br />
Box ab, befüllt sie nun mit den<br />
gewünschten Lebensmitteln wie<br />
beispielsweise Reis oder Nudeln,<br />
bezahlt <strong>die</strong>se an der Kasse abgewogenen<br />
238 Gramm, verlässt den<br />
Laden wieder, fährt nach Hause,<br />
kocht, wäscht <strong>das</strong> leere Behältnis<br />
wieder aus <strong>und</strong> hält es für<br />
den nächsten, <strong>um</strong>weltfre<strong>und</strong>lichen<br />
Einkauf im Unverpackt-Laden wieder<br />
bereit. Im Idealfall wohnt der<br />
K<strong>und</strong>e direkt <strong>um</strong> <strong>die</strong> Ecke, legt den<br />
Weg vom Zuhause bis z<strong>um</strong> Laden<br />
zu Fuß oder mit Fahrrad zurück,<br />
<strong>um</strong> so komplett CO 2 -frei unterwegs<br />
zu sein. Der andere G<strong>r<strong>und</strong></strong>, war<strong>um</strong><br />
„alge unverpackt“ so gut funktioniert:<br />
Weil <strong>die</strong> Gründerinnen<br />
Eine K<strong>und</strong>in beim eigenhändigen Abfüllen von Trockenware.<br />
18 | <strong>tassilo</strong><br />
Daniela Arlt <strong>und</strong> Andrea Lechner<br />
wie gemacht sind für <strong>die</strong>ses Projekt,<br />
<strong>die</strong>sen ersten <strong>und</strong> nach wie<br />
vor einzigen Unverpackt-Laden im<br />
Tassiloland mit maximaler Leidenschaft<br />
führen.<br />
Gründungs-Hilfe<br />
von allen Seiten<br />
Dazu gekommen sind <strong>die</strong> beiden<br />
sprichwörtlich wie <strong>die</strong> Jungfrau<br />
z<strong>um</strong> Kinde – mit komplett unterschiedlichen<br />
Vorgeschichten.<br />
Daniela Arlt, 44, besuchte Anfang<br />
2019 in Murnau den Vortrag der<br />
inzwischen b<strong>und</strong>esweit bekannten<br />
Autorin Nadine Schubert. Letztere<br />
schrieb den Bestseller „Besser<br />
leben ohne Plastik“, tourt mit ihrem<br />
Buch <strong>und</strong> der darin niedergeschriebenen<br />
Vision von Ort zu<br />
Ort <strong>und</strong> rüttelt <strong>die</strong> Gesellschaft<br />
wach. Arlt erk<strong>und</strong>igte sich nach <strong>die</strong>sem<br />
fesselnden Vortragsabend sofort<br />
nach einem Unverpackt-Laden<br />
in der Region, wurde nicht fündig<br />
<strong>und</strong> sagte daraufhin spaßhalber:<br />
„Dann mache ich eben meinen<br />
eigenen Laden auf.“ Zur gleichen<br />
Zeit trä<strong>um</strong>t Andrea Lechner, 47, von<br />
der Idee eines Marktwagens. Regionale<br />
<strong>und</strong> unverpackte Produkte<br />
via Mobil den Leuten in <strong>Weilheim</strong><br />
<strong>und</strong> Umgebung anbieten. Als sich<br />
<strong>die</strong> beiden, <strong>die</strong> sich schon lange<br />
kennen, zufällig treffen, erzählen<br />
sie sich gegenseitig von ihren<br />
Ideen, sind hellauf begeistert <strong>und</strong><br />
fassen gemeinsam den Entschluss,<br />
tatsächlich einen eigenen Unverpackt-Laden<br />
aufz<strong>um</strong>achen – könnte<br />
schließlich klappen, denn <strong>die</strong><br />
Kompetenzen der beiden ergänzen<br />
sich hervorragend. Heilpraktikerin<br />
Arlt ist gelernte Industriekauffrau,<br />
Expertin in Ernährungsberatung<br />
„Rocken“ gemeinsam den Unverpackt-Laden in <strong>Weilheim</strong>s Innenstadt<br />
seit gut einem Jahr — Daniela Arlt (links) <strong>und</strong> Andrea Lechner.<br />
<strong>und</strong> gibt sogar Kochkurse für veganes<br />
Essen. Lechner dagegen ist<br />
seit vielen Jahren erfahren im Service,<br />
arbeitete unter anderem in<br />
der Bio-Michl-Bäckerei-Abteilung<br />
<strong>und</strong> kann supergut mit Leuten. Nur<br />
wie? Und vor allem wo soll <strong>die</strong>ser<br />
Unverpackt-Laden aufgemacht<br />
werden?<br />
Arlt <strong>und</strong> Lechner haben weder<br />
ausreichend Startkapital noch eine<br />
geeignete Immobilie. Entscheidende<br />
Hilfe kommt letztlich wie<br />
von allein. Auf Empfehlung gehen<br />
Arlt <strong>und</strong> Lechner zu einem Gründerseminar<br />
in der Agentur „HeimatOffice<br />
NSBE“ <strong>und</strong> treffen dort<br />
zufällig auf eine Berlinerin, <strong>die</strong> in<br />
der B<strong>und</strong>eshauptstadt den ersten<br />
Unverpackt-Laden mitberaten hat –<br />
<strong>und</strong> fortan auch Lechner <strong>und</strong> Arlt<br />
berät. Den freistehenden Laden in<br />
der Admiral-Hipper-Straße, dessen<br />
zentrale Lage im Herzen <strong>Weilheim</strong>s<br />
besser nicht sein könnte, vermittelt<br />
eine Frau, <strong>die</strong> zufällig davon mitbekommt.<br />
„Ich kenne <strong>die</strong> Hausbesitzerin,<br />
<strong>die</strong> wollte ohnehin schon<br />
immer einen Unverpackt-Laden<br />
dort unten reinmachen.“<br />
Als den beiden Frauen dann auch<br />
noch ein privater Kredit angeboten<br />
wurde, ist <strong>das</strong> Projekt „erster<br />
Unverpackt-Laden in <strong>Weilheim</strong> <strong>und</strong><br />
Umgebung“ bereit zur Umsetzung.<br />
Bio, Vollwert<br />
<strong>und</strong> frei von Zucker<br />
Am 5. Oktober 2019 eröffnen Arlt<br />
<strong>und</strong> Lechner ihr Schmuckstück.<br />
Die ersten veganen Mittagsgerichte<br />
kochen sie selbst. Bis Angela<br />
Popp, eine ausgebildete Köchin,<br />
in der Türe steht. Trotz der hohen<br />
Ansprüche ihrer Chefinnen – Arlt<br />
<strong>und</strong> Lechner legen großen Wert<br />
auf vollwertig ges<strong>und</strong>es Essen, <strong>das</strong><br />
stets frei von Zucker, Soja <strong>und</strong> überwiegend<br />
auch Gluten sein soll –<br />
schafft sie es immer wieder aufs<br />
Neue, extrem leckere, vegane Gerichte<br />
zu zaubern. Es gibt – je nach<br />
Jahreszeit – Kartoffel-, Kürbis-,
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