altlandkreis - Das Magazin für den westlichen Pfaffenwinkel - Ausgabe Januar/Februar 2022
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schnappschuss aus der Meisterschule im Jahre 1961: Da war georg<br />
riedle, hier mit weißer haube (zweiter von links), noch jung.<br />
tete Faller, die ebenfalls das Bäckerhandwerk<br />
erlernte, insofern<br />
eine große Stütze war, jedoch<br />
leider auch sehr jung verstarb,<br />
meisterte er <strong>den</strong> Arbeitsalltag in<br />
diesem <strong>für</strong> ihn neuen Betrieb zur<br />
vollsten Zufrie<strong>den</strong>heit. Und baute,<br />
fleißig wie er ist, nach getaner Bäckerarbeit<br />
auch noch sein eigenes<br />
Haus. <strong>Das</strong> Glück perfekt wurde <strong>für</strong><br />
ihn schließlich im Jahre 1974, als<br />
er seine Maria, die Tochter des<br />
verstorbenen Bäckermeisters, heiratete<br />
– auch sie war ihm immer<br />
wieder eine tatkräftige Unterstützung<br />
in der Bäckerei. Stand heute<br />
steht Georg Riedle seit 1956 in der<br />
Backstube beim Kuislbäck, hat in<br />
dieser Zeit auch <strong>den</strong> Meisterbrief<br />
erlangt und mehrere Azubis erfolgreich<br />
ausgebildet – unter anderem<br />
seinen Sohn Stefan, selbst<br />
seit 20 Jahren Bäckermeister im<br />
elterlichen Familienbetrieb. Und<br />
in all dieser langen Zeit konnte er<br />
nur zwei Mal nicht arbeiten. Einmal<br />
aufgrund Blinddarm-Durchbruch,<br />
und einmal wegen eines<br />
Motorradunfalls.<br />
geburtstagsständchen<br />
vom Bäck<br />
Als Ausgleich zum Backstuben-<br />
Alltag spielte Georg Riedle lei<strong>den</strong>schaftlich<br />
gerne Schafkopf,<br />
ging viel Schwimmen und war<br />
bei <strong>den</strong> örtlichen Keglern fester<br />
Bestandteil des Wettkampf-Teams.<br />
Außerdem beherrscht er bis heute<br />
die traditionsreichen Instrumente<br />
Ziach und Mundharmonika, beide<br />
selbst beigebracht. Und zwar so<br />
gut, dass es fast schon Tradition<br />
in Burggen ist, bei run<strong>den</strong> Geburtstagen<br />
ein „Ständchen vom<br />
Bäck“ vorgespielt zu bekommen.<br />
Apropos Tradition: Auch der weit<br />
über die Altlandkreisgrenze hinaus<br />
bekannte Rosstag in Burggen<br />
ist <strong>für</strong> Georg Riedle und seine Familie<br />
ein ganz besonderer – sie<br />
gestaltet <strong>den</strong> Bäckerwagen und<br />
ist live bei Fahrt und Ritt dabei.<br />
Jedoch in <strong>den</strong> seltensten Fällen<br />
bis zum Schluss. Zumindest Georg<br />
und Stefan<br />
wur<strong>den</strong><br />
schon häufiger noch vor der berüchtigten<br />
Ehrenrunde dazu aufgerufen,<br />
nochmals <strong>den</strong> Backofen<br />
anzuheizen, „weil ma numml<br />
Semmla <strong>für</strong> d’Reithalle braucht“.<br />
Auf die Frage, wie lange Georg<br />
Riedle noch weitermachen möchte<br />
als Bäcker, sagt er humorvoll: „So<br />
erfolgreich wie der TÜV bei meinem<br />
Motorrad vor einigen Monaten<br />
ausgefallen ist, so gut sieht es<br />
auch bei mir noch aus.“ Letztlich<br />
dankt Georg Riedle dem Herrgott<br />
<strong>für</strong> all die ihm gegebene Kraft und<br />
Gesundheit – und vertraut darauf,<br />
dass es noch einige Jahre so<br />
bleibt.<br />
js<br />
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