Download - Quadrat Goslar/Bad Harzburg

Die Gewächse
der Börden
besondere Behandlung. Sie sind schrumpelig
und so begehrt. Ihre Vorfahren waren Wilde.
Sie warten wochenlang, zusammengedrängt bei Wind
und Wetter, bis sie ihrer süßen Bestimmung näher
kommen. Rollen sie endlich mit den Traktoren, ärgern
sie die Autofahrer hinter sich. Doch sie sind ein wichtiger
Teil der meisten unserer Speisen und Getränke.
Sie geben die nötige Süße. Nun haben Sie es längst
erraten: Es sind die Zuckerrüben.
Diese Kulturpflanzen waren lange Zeit Züchtungen
ausgesetzt. Sie sollten möglichst viel Saccharose bil-
den, Haushaltszucker also. Dazu benötigten sie Flä-
chen von Lehm- und Lössböden, wie es sie in den
Börden gibt. So auch um Braunschweig und Umgebung
bis hin zum Harz. Sind sie in einem Jahr auf
foto: stefan sobotta Sie sind anspruchsvoll. Sie verlangen eine
einem Boden dick und süß geworden, ist dieser
gleich so ausgelaugt, dass sie erst nach einer mehrjährigen
Fruchtfolge dort wieder angebaut werden
können. Nach der Ernte werden sie zu stabilen Mieten
aufgeschüttet. Dann beginnt ihr Warten.
Emsig hingegen geht es in den Zuckerfabriken zu.
Nordzucker ist ein europaweiter Konzern mit Produk-
tionsstätten in Finnland, Dänemark, Schweden,
Polen, Litauen und Deutschland.
Eine davon steht in Schladen. In das Jahr 1870 rei-
chen ihre geschichtlichen Wurzeln. Seitdem ist sie
immer wieder umgebaut worden. Erst in den letzten
Jahren wurde die Fabrik gründlich modernisiert. Das
Ergebnis kann sich sehen lassen. Über 10.000 Tonnen
Rüben verarbeitet sie pro Tag.
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Reimann ist Holz von Anfang an.
Aus dem Forst bis zu Ihrer Wärme.
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