Alnatura Magazin August 2023
Lasst uns kochen: Sommerliche Asia-Küche // Alnatura bewegt: Fairer Reis, bio sowieso // Naturdrogerie: Gepflegtes Sommerhaar
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LASST UNS KOCHEN<br />
Fruchtiges Ananas-Garnelen-Curry mit Basmatireis<br />
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN<br />
225 g Garnelen (tiefgekühlt)<br />
200 g Himalaya-Basmatireis<br />
400 ml Wasser<br />
¾ TL Salz<br />
1 walnussgroßes Stück<br />
Ingwer<br />
1 Knoblauchzehe<br />
1 Bund Frühlingszwiebeln<br />
½ Ananas<br />
3 EL Brat- und Backöl<br />
225 g Erbsen (tiefgekühlt)<br />
3 TL Curry mittelscharf<br />
1 EL Speisestärke<br />
400 ml Kokosmilch<br />
ZUBEREITUNG<br />
Garnelen in einem Sieb abbrausen,<br />
abtropfen lassen und bei Zimmertemperatur<br />
2 Std. auftauen lassen.<br />
Reis in Salzwasser aufkochen, dann bei<br />
kleinster Hitze und geschlossenem Deckel<br />
10 Min. ausquellen lassen.<br />
Inzwischen Ingwer schälen und sehr klein<br />
schneiden. Knoblauch schälen und hacken.<br />
Frühlings zwiebeln putzen, waschen und in<br />
Ringe schneiden. Ananas schälen und in<br />
mund gerechte Würfel schneiden. Öl in einer<br />
Pfanne erhitzen, Ingwer und Knoblauch darin<br />
bei mittlerer Hitze 2 Min. anbraten. Frühlingszwiebeln,<br />
Erbsen, Ananas und Curry pulver<br />
dazugeben. Stärke mit 2 EL Kokosmilch glatt<br />
rühren und beiseitestellen. Rest liche Kokosmilch<br />
in die Pfanne gießen und das Curry<br />
5 Min. köcheln lassen.<br />
Aufgetaute Garnelen zum Curry geben,<br />
dann die mit Kokosmilch angerührte Stärke<br />
einrühren. Weitere 4 Min. köcheln lassen,<br />
mit Salz abschmecken. Den Reis dazu<br />
servieren und das Curry zum Schluss nach<br />
Belieben noch mit etwas Currypulver<br />
bestäuben.<br />
Zubereitungszeit: 35 Min. + 2 Std. Auftauzeit<br />
Nährwerte pro Portion: Energie 439 kcal,<br />
Eiweiß 20 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 63 g<br />
unter 4,50 Euro<br />
pro Portion*<br />
Neu<br />
Natural Cool<br />
Erbsen (tiefgekühlt),<br />
Demeter-zertifiziert<br />
MorgenLand<br />
Kokosmilch, Demeterzertifiziert<br />
* Für preissensible Artikel wie Obst, Gemüse und Frischfleisch können<br />
sich die Preise tagesaktuell ändern. Danke für Ihr Verständnis!<br />
<strong>Alnatura</strong><br />
Edamame geschält (tiefgekühlt),<br />
Naturland-zertifiziert<br />
Statt Erbsen passen auch<br />
Edamame gut zu diesem<br />
fruchtigen Curry.<br />
<strong>Alnatura</strong> <strong>Magazin</strong> <strong>August</strong> <strong>2023</strong><br />
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