Wein-Boulevard 2009 - Pro Stuttgart eV

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38 Wein-Boulevard gute wirthin vieler zecher! So gefällt mir’s, flink und frisch; kommst du mit dem wein im becher, liegt das brot schon auf dem tisch. Ludwig Uhland Daimlers Wengerter Im Hauptberuf bei Daimler, im Nebenerwerb Winzer Durchs Neckartal in Stuttgart zieht sich das riesige Werksgelände der Daimler AG, vom Motorenwerk in Bad Cannstatt bis zur Gießerei in Esslingen-Mettingen. Fast parallel dazu an den Südhängen des Tals der Kontrast: Weinberg reiht sich an Weinberg, hinauf zur Grabkapelle auf dem Rotenberg und bis hinein nach Esslingen. Durch beide Wirtschaftszweige, den Wein- wie den Automobilbau, hat sich die Region einen guten Ruf erworben. Bevor die Industrie im Neckartal Einzug hielt, war die Landwirtschaft, besonders der Weinbau, die bedeutendste Erwerbsquelle in den Neckarvororten von Stuttgart; etwa in Untertürkheim und Obertürkheim, Uhlbach oder Rotenberg. Heute werden die Rebflächen meistens von größeren Weinbaubetrieben bewirtschaftet, aber auch Nebenerwerbswinzer mischen kräftig mit. Darunter etliche, die in qualifizierten Berufen beim Autobauer Daimler arbeiten. So wie der Werkzeugmacher Erwin Kurrle aus Uhlbach, 53, und Kai-Uwe Fuchslocher aus Rotenberg, 45 und als Teamleiter Facility Management tätig. Verantwortung für das Erbe Erwin Kurrles Vater war lange Jahre Kellermeister bei der Weingärtnergenossenschaft in Uhl- bach. Nebenher bewirtschaftete er mit seiner Frau den eigenen kleinen Weinbaubetrieb. Als der Senior 1976 starb, hatte Sohn Erwin gerade seine Ausbildung bei Daimler abgeschlossen und musste sich der Frage stellen, wie es mit dem 70 Ar großen Weinberg weitergehen sollte. Erst wenige Jahre zuvor, 1970, war die Rebflurbereinigung in Uhlbach abgeschlossen worden. Endlich war es so weit, dass die Weinberge, die man nach der Flurbereinigung hatte neu bepflanzen müssen, wieder einen vollen Ertrag brachten. „Die Flurbereinigung hat unheimlich viel Geld und Arbeitskraft gekostet, da kannst du das nicht einfach hergeben“, sagte sich der zwischen Weinstöcken aufgewachsene Sohn. Zusammen mit seiner Mutter übernahm er den Kleinbetrieb. Später kam seine Frau hinzu. Kurrle erweiterte den Fuhrpark, etwa mit einem Schmalspurtraktor, um die Weinberge im Direktzug zu bewirtschaften. Mit Weingärten, die ihm Vettern und Basen antrugen, wuchs der Betrieb auf 1,3 Hektar an. Tagsüber ging Kurrle weiterhin „zum Daimler“, wie auch heute noch. Kai-Uwe Fuchslocher dagegen hatte zunächst mit dem Weinbau nichts am Hut. Er war ebenso wie sein Umfeld, seine Freunde, in der Industrie tätig. Einen Weinberg betrat er erstmals, nachdem er sich in eine Winzerstochter verliebt hatte – den Weinberg seines späteren Schwiegervaters. Fuchslocher trank bis dahin nicht mal Wein; deshalb war es „ein Aha-Erlebnis, als ich zum ersten Mal mit meiner Frau bei einem Weinfest war. Da habe ich, als Biertrinker, den Wein so getrunken wie Bier.“ Das hatte Folgen; doch dieses Erlebnis hielt Fuchslocher keineswegs davon ab, zusammen mit seiner Frau den Weinbaubetrieb weiterzuführen, als ihn der Schwiegervater nicht mehr bewirtschaften konnte. Inzwischen ist Fuchslocher Nebenerwerbswinzer mit 20-jähriger Erfahrung – und vom Biertrinker zum Weingenießer geworden. Auch er hat den Betrieb modernisiert und vergrößert, auf stolze 2,5 Hektar. Die Familie hilft kräftig mit „Wir Daimlermitarbeiter“, sagt Fuchslocher offen, „wir müssen das nicht unbedingt wegen dem Geld tun. Da muss Überzeugung da sein.“ Beiden Männern ist klar, dass ihre Haupterwerbsarbeit nicht unter dem Weinbau leiden darf. „Wir haben anspruchsvolle Jobs, und wer heute im Nebenerwerb in den Weinbau einsteigt
und sich vergrößert, der kann das nur mit Leidenschaft tun. Das kann auch nichts sein, was einen belastet“, stellt Fuchslocher klar. Eher umgekehrt. „Wenn ich etwas aus dem Betrieb mit rausnehme“, etwa Ärger, „und geh in den Weinberg, dann ist das eine Viertelstunde später weg. Für mich ist das entspannend.“ Allerdings räumen die beiden ein, dass sie ohne ihre Frauen die Weinberge kaum halten könnten. Die Ehefrauen (und die eine oder andere fleißige Hand aus der Familie) machen einen Großteil der Arbeit; während der Hauptsaison, die im Mai beginnt, ein Fulltimejob. Anspruchsvolle Handarbeit, die den Weinmaßgeblich beeinflusst. In den Monaten Juni und Juli wächst das Laub bis zu zehn Zentimeter täglich, in der Woche also einen halben Meter. Nun heißt es, die Triebe in den Drahtrahmen einflechten, einkürzen und die Geiztriebe entfernen. „Und was ganz wichtig, aber auch zeitintensiv ist“, erläutert Erwin Kurrle, „das sind die qualitätsfördernden Maßnahmen, das Ausdünnen der Trauben.“ Denn im heutigen Weinbau ist nicht Quantität, sondern Qualität gefragt. Die sogenannte Grünernte bedeutet, von den nichtgereiften Trauben wegzuschneiden oder sie zu halbieren. Dadurch gedeihen die verbleibenden Trauben besser. Die Dimension der Handarbeit ist enorm: „Auf einem Ar sind circa 40 Stöcke mit jeweils sechs Trieben, rechnen Sie mal auf einen Hektar hoch, wie viel da zusammenkommt. Jeder muss einzeln behandelt werden“, sagt Fuchslocher. Bei einem Hektar also 4000 Stöcke und 24 000 Triebe! Kein Wunder, dass die beiden Nebenerwerbswinzer selbst die Arbeit mit den Maschinen im Wengert bevorzugen ... Die Weinlese im Herbst, von Romantikern oft als Inbegriff der Arbeit im Weinberg verklärt, ist dann nur noch das i-Tüpfelchen: „Das ist wie Erntedank. Das sieht man nicht als Arbeit an, sondern als Erfolg von dem, was man das ganze Jahr über gemacht hat“, so Erwin Kurrle. Der Genossenschaft eng verbunden Die Winzerfamilien Kurrle und Fuchslocher verfügen über jede Menge Know-how; sie haben viel von Eltern oder Schwiegereltern über Weinbau erfahren, sie haben sich einen theoretischen Hintergrund angeeignet, Schulungen besucht, Spritzprüfungen abgelegt und gelernt, die Zeichen der Natur zu verstehen. Deshalb können sie auch selbstbewusst sagen, dass sie sich im Weinbau wohl kaum von hauptberuflichen Winzern unterscheiden. „Die Anforderungen sind für alle gleich, wir müssen das gleiche hochwertige Traubengut abliefern wie unsere Vollerwerbskollegen“, stellt Fuchslocher klar. „Man muss eine Topqualität bringen“, sagt Kurrle; schlechtes Lesegut können sie sich nicht leisten, das verarbeitet und vergütet niemand. Auch ein Nebenerwerbler muss wirtschaftlich arbeiten. Ohne Erfolg würden sich die beiden Familien sicher nicht derart stark im Weinbau engagieren und immer wieder investieren – Kurrles haben erst vor zwei Jahren einen neuen Weinberg angelegt. Und sicher auch nicht ohne starke Genossenschaft im Rücken: Die beiden Winzer liefern ihre Trauben an das renommierte Collegium Wirtemberg, das 2007 aus den Winzergenossenschaften Uhlbach und Rotenberg entstanden ist. Man merkt, dass sich Kurrle und Fuchslocher mit ihrer Genossenschaft identifizieren, ja stolz auf deren Erfolg sind, der auch der ihre ist. Der Ausbau der Weine erfolgt in der Genossenschaft; doch bei vielen anderen Arbeiten, die übers Jahr dort anfallen, müssen die „Collegen“ die Ärmel hochkrempeln: beim Keltereinsatz, bei der Weiterverarbeitung, der Vermarktung, beim Organisieren von Veranstaltungen. Die Tradition soll weitergehen Ob die Kinder der beiden die Weinberge weiterbetreiben werden? Da sind sich die Familienväter nicht so sicher. Fuchslocher sieht die Zukunft für Nebenerwerbler eher düster: Es werde immer schwieriger. Die Ansprüche seien sehr, sehr hoch, man müsse viel investieren; der Trend geht eher zum Berufswinzer. Doch auch Fuchslocher hofft, dass die Tradition, die er übernommen hat, weitergeht, dass eines seiner Kinder sich später für den Weinbau begeistern kann. Jedenfalls haben er und seine Frau die Sprösslinge schon mal rangeführt ans Metier; ihnen, der Sohn war zehn, die Tochter acht, einen eigenen kleinen Weinberg überantwortet; „damit sie ein Gefühl dafür bekommen, wie sich so was entwickelt“. Die Kinder haben Reben gepflanzt, von Anbeginn bis heute ihren Weinberg selbst bewirtschaftet und natürlich auch den Erlös erhalten. Doch für die heute 15- und 17-Jährigen wurde die Schule wichtiger, demnächst steht die Ausbildung an. Bis jetzt gehen sie noch mit in den Weinberg. Noch gibt es sie, die Nebenerwerbswinzer wie die Kurrles und Fuchslochers. Allein in den Abteilungen der beiden bei der Daimler AG gibt es vier weitere Kollegen, die ihren Feierabend, viele Samstage und auch den einen oder anderen Urlaubstag arbeitsam im Weinberg zubringen. Und zwangsläufig mit den Berufswinzern konkurrieren müssen. „Wir haben an den Weinberg dieselben Ansprüche wie für unsere Autos, die wir bauen: Das Beste ist nur gut genug“, sagt Kurrle lachend. Und Fuchslocher bestätigt: „Das ist völlig richtig. Das ist mein Anspruch und das ist auch der Anspruch in der Firma. Wenn ich hinter dem Ergebnis nicht stehen kann, kann ich mich auch dort nicht verwirklichen.“ Ganz oder gar nicht – im Hauptberuf wie im Nebenerwerb. Monika Bönisch Wein-Boulevard 39 und am hügel hinab, wo du den sonnigen boden ihnen gebaut, neigen und schwingen sich deine freudigen reben, trunken, purpurner trauben voll. Friedrich Hölderlin
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