baby&co 05/2023

Eisen werden durch den Blutkreislauf
zu den Milchdrüsen transportiert und
gehen dort in die Milch über.
Völlig unwichtig ist die Nahrungsmittelauswahl
damit aber natürlich nicht.
Ein abwechslungsreicher Ernährungsplan
macht sich besonders im Vitamingehalt
der Milch bemerkbar. Dabei gilt:
Von nichts kommt nicht viel. Ähnliches
gilt für Jod und mehrfach ungesättigte
Fettsäuren, die beide für die Gehirnentwicklung
des Kindes wichtig sind.
Es lohnt sich also, auf eine gesunde Lebensmittelauswahl
zu achten. Nur sie ist
außerdem eine Garantie dafür, dass das
Kind nicht etwa auf Kosten der Mutter
so prächtig gedeiht. Schließlich braucht
auch ihr Körper gesunde Nährstoffe. Eine
vielseitige Ernährung hat aber noch
weitere Vorteile: „Wer in der Stillzeit
abwechslungsreich isst, sorgt nicht nur
für eine Muttermilch, die reich an lebensnotwendigen
Mineralstoffen, Vitaminen
und Fettsäuren ist, sondern prägt
auch den Geschmack des Kindes“, sagt
Ernährungswissenschaftlerin und Fachbuchautorin
Anne Iburg (Mama-Food
– die beste Ernährung in Schwanger-
schaft und Stillzeit, Trias). Denn auch
Ge schmacks stoffe gelangen über den
Blutkreislauf in die Milch.
Der optimale Speiseplan für Stillende
ist deshalb möglichst bunt gemischt:
Viel frisches Obst und Gemüse, Getreide-
und Milchprodukte, hochwertige
Fette, ab und zu Fleisch sowie ein- bis
zweimal in der Woche Seefisch für die
ausreichende Versorgung mit Jod und
wichtigen Omega-3-Fettsäuren – damit
legen Mütter den Grundstein für eine
unbeschwerte Stillzeit. Riesige Berge
müssen dabei gar nicht auf den Teller.
Der tägliche Energiebedarf steigt beim
Stillen zwar um mindestens 300 Kalorien
an, das klingt aber gewaltiger, als
es tatsächlich ist. Mit einem Stück Kuchen,
einem Schoko rie gel oder einem
belegten Brötchen zwi schendurch
kommt diese Energiemenge ganz schnell
zusammen.
VORSICHT MIT DIÄTEN
„Die Kalorienangaben für die Stillzeit
sind allerdings Durchschnittswerte und
variieren von Mutter zu Mutter“, betont
Anne Iburg: „Ihre Energie versor gung
ist dann optimal, wenn Sie Ihr Gewicht
halten, beziehungsweise etwa ein halbes
Kilogramm im Monat abnehmen.“ Für
radikale Diäten ist jetzt ohne hin nicht
der richtige Zeitpunkt. Denn: Mit der
schwin denden Fettreserve werden auch
Schadstoffe aus dem Fettgewebe freigesetzt,
die ebenfalls in der Milch landen.
Von anderer Seite droht keine Gefahr
mehr: „Ge nießen Sie nach Herzens-