pro aurum Magazin 4/2023

Unternehmerinterview
bewirtschaftet werden. Verglichen mit den
meisten Weingütern anderer Regionen in
Deutschland und Europa fallen bei uns
vierfach höhere Produktionskosten an.
Als Lohn dieser Arbeit und aufgrund des
hier herrschenden Mikroklimas und der
hohen Mineralität der Böden können wir im
Gegenzug herausragende Weine erzeugen
und uns vor allem durch Qualität beweisen.
Welchen Faktoren räumen Sie eine ähnlich
hohe Bedeutung wie den Lagen ein?
Was wäre für deutsche Winzer wichtig,
damit der Standort Deutschland nicht an
Wettbewerbsfähigkeit verliert?
Als Weinbauunternehmen, das bewusst auf
einen Großteil staatlicher Fördermittel verzichtet
hat, sehen wir hinsichtlich Wettbewerbsfähigkeit
gleich mehrere Baustellen.
Neben der CO2-Steuer stufe ich vor allem
die Bildungspolitik als großes Problem ein.
Nicht zu vergessen die Bürokratie: Eine
Reform des Weingesetzes führt z. B. dazu,
dass ich ab 2025 meinen Saar-Riesling nicht
mehr so nennen darf, weil Begrifflichkeiten
nicht mehr unter Marketingaspekten, sondern
nach Dogmatismen von oben verordnet
werden. Da fragt man sich schon nach
dem Sinn und Zweck.
Im Gegensatz zu vielen anderen Weingütern
benötigen wir Mitarbeiter, die gern von Hand
arbeiten und Freude daran haben, Grenzbereiche
auszuloten. Ich benötige die fröhlichsten,
fleißigsten und leidenschaftlichsten
Mitarbeiter, die man sich vorstellen kann.
Obwohl sich der Arbeitsmarkt mittlerweile
von einem Verkäufer- zu einem Käufermarkt
entwickelt hat, freuen wir uns über ein stetiges
Bewerberaufkommen. Ich gehe davon,
dass meine Vorträge in ganz Deutschland
sowie das Kommunizieren unseres Exzellenzanspruchs
auf unseren Social-Media-Kanälen
für das starke Interesse an Van Volxem als
Arbeitgeber hauptverantwortlich sind.
Ihre Manufaktur auf dem Wiltinger Schlossberg
kann man zweifellos als imposante
Sehenswürdigkeit beschreiben. Worauf
sind Sie diesbezüglich besonders stolz –
eher auf das ästhetische Erscheinungsbild
oder den funktionellen Nutzen?
Am wichtigsten ist für mich, dass das Gebäude
den Mitarbeitern dient und von diesen
und unseren Kunden als sehr attraktiv wahrgenommen
wird. Es spiegelt perfekt unsere
Abläufe wider und verfügt über viele Sozialräume
wie zum Beispiel eine Küche oder
Ruheräume. Dies ermöglicht uns, dass wir bei
Bedarf Tag und Nacht durcharbeiten können.
Unter Konsumenten sowie in der Wirtschaft
im Allgemeinen und in der Landwirtschaft
im Besonderen nimmt das Thema
„Nachhaltigkeit“ eine immer größere
Bedeutung ein. Wie hat sich Ihr Weingut
unter diesem Aspekt positioniert?
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