CAPITAL DESTINATION designer wear and artworks – and Curiouser and Curiouser, two shops opposite each other on Broughton Street. But schlepping around the streets of Edinburgh, it has to be said, is tough – it was described by one of this year’s visiting Festival comedians as endlessly uphill no matter what route you choose, “like some kind of Escher painting”. You could always head straight to Harvey Nichols, one of the UK’s oldest but smartest fashion department stores, for their personal shopping service during which you can just sip Champagne and indulge. For two hours – or however long you want – you are guided by colour, textile or mood to get the best out of international labels including some of Scotland’s top designers such as Above: Michelin-starred restaurant The Kitchin can be found on Leith’s waterfront; Left: opulent interiors at The Witchery, near the castle Christopher Kane and Jonathan Saunders. An indulgent way to travel around the city is in the leatherbound comfort of a privately chauffeured car from WL Sleigh, holder of two Royal Warrants to Her Majesty the Queen and HRH Prince Charles. Indeed, Edinburgh is the best place outside of London for a glimpse of royal life. There’s the castle, of course; the Queen’s Edinburgh residence – The Palace of Holyroodhouse – at the other end of the Royal Mile; and the Royal Yacht Britannia at Leith. Whether or not you choose to take a Sleigh ride, it’s worth hiring a car to visit Rosslyn Chapel, some 20 minutes’ drive outside the city. Dating from the 15th century, the ancient, stone-carved chapel featured as the setting for the dénouement of Dan Brown’s The Da Vinci Code. Its intricate carvings are exquisite – and an incredible feat of craftsmanship. But no visit to Scotland would be complete without a tour of a malt whisky distillery, and Glenkinchie, only 20 miles away but far from the beaten track, offers a fascinating insight into the history of Scotland’s national drink. A wee dram of the finest malt is possibly this country’s greatest, if simplest, luxury. FR Edimbourg bouge ! Whisky de malt, hôtels design et gastronomie généreuse : Andrea Pearson goûte la fi ne fl eur du luxe à Edimbourg Lorsque la suprême créatrice italienne Rosita Missoni, décida d’ouvrir son premier hôtel de luxe en guise de vitrine de ses sublimes étoffes et designs, sur quelle destination jeta-t-elle son dévolu ? Londres ? New York ? Milan ? Non ! Edimbourg. Une ville mieux connue pour ses châteaux ouverts à tous vents, ses rues historiques et ses joueurs de cornemuse. Le fait qu’Edimbourg se soit haussée ces dernières années au rang des cités les plus trendy d’Europe n’a pas échappé à Missoni – la ville compte en effet une importante communauté d’artistes, de designers, d’écrivains et de chefs. Côté hébergement, on y trouve quelques hôtels modernes très classy, dont le Waldorf Caledonian, récemment rénové. Viennent ensuite de plus petits établissements – tables d’hôtes avec chambres – comme le 21212 étoilé au Michelin ou le fameux Witchery, dans le haut de l’avenue Royal Mile. Autrefois sujet de moquerie, la cuisine écossaise, a acquis aujourd’hui ses lettres de noblesse. Au menu : saumon, gibier des Highlands, bœuf persillé de l’Aberdeenshire et crustacés de première qualité. Edimbourg recense pas moins de cinq restaurants étoilés. Le cashmere ou le Harris Tweed, ces matières traditionnelles, bénéfi cient également d’un revival. Vous cherchez un kilt version moderne ? Visitez le magasin 21st Century Kilts de Howie Nicholsby ; pour des sacs en tweed à la fois chics et modernes, admirez les créations de la styliste Catherine Aitken, distribuées notamment chez Concrete Wardrobe et Curiouser and Curiouser, dans Broughton Street. Si fl âner dans les rues escarpées de la ville s’avère trop fatigant, allez chez Harvey Nichols, où l’on vous réserve un shopping de première classe au champagne. Aux côtés d’une large sélection de labels internationaux, vous y découvrirez des talents écossais pur sucre tels que Christopher Kane ou Jonathan Saunders. Enfi n, ne repartez pas sans une visite à une distillerie de whisky. A une trentaine de km seulement, Glenkinchie vous fera entrevoir l’histoire de cette boisson nationale écossaise. Une larme de cet élégant malt est sans doute le plus grand et, en même temps, le plus simple des luxes. NL Edinburgh: the place to be Malt whisky, designhotels en verrukkelijk eten: Andrea Pearson test de beste luxeadressen in Edinburgh Welke stijlvolle locatie koos de Italiaanse designgoeroe Rosita Missoni toen ze besliste haar eerste luxehotel te openen? Edinburgh, een stad die ooit gekend was voor haar tochtig kasteel, de oude straten en de doedelzakspelers met kilt. Missoni merkte op dat Edinburgh de laatste jaren stilaan herrezen was als een van Europa’s hipste en creatiefste gemeenschappen, bewoond door designers, schrijvers, chefs, schilders en artiesten. Na Missoni volgden verschillende moderne en dure luxehotels waaronder het onlangs gerenoveerde Waldorf Caledonian, net onderaan het kasteel. Er zijn ook kleinere restaurants met kamers zoals het Michelin-sterrenrestaurant 21212, en het befaamde Witchery bovenaan de Royal Mile. De Schotse keuken, ooit een beetje een internationale grap, wordt nu wereldwijd beschouwd als eersteklas. De verse producten variëren van zalm tot hertenvlees afkomstig uit de Highlands, van gemarmerd rundvlees uit de grensstreek en Aberdeenshire tot zeevruchten van topkwaliteit. Edinburgh is vandaag de thuishaven van vijf Michelin-sterrenrestaurants. Traditionele Schotse stoffen zoals kasjmier en Harris Tweed genieten eveneens van een heropleving, aangezien ze gebruikt worden door een nieuwe generatie van urban designers. Voor een moderne versie van de kilt ga je best naar Howie Nicholsby bij 21st Century Kilts; voor een chique maar moderne tweed handtas kan je terecht bij designer Catherine Aitken, te vinden bij Concrete Wardrobe en Curiouser and Curiouser, allebei in Broughton Street. Tenslotte is geen enkele reis naar Schotland compleet zonder een bezoek te brengen aan een stokerij van malt whisky. Glenkinchie, amper 30 km verwijderd maar ver weg van de begane paden, biedt een exclusieve kijk op de geschiedenis van deze Schotse nationale drank. 42 <strong>november</strong> <strong>2012</strong> FLY TO edinburgh six times weekly. brusselsairlines.com MARC MILLAR PHOTOGRAPHY
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