"Легкоатлетического вестника ИААФ" 4-2009 - Московский ...

Пищевой рацион и антропометрические данные элитных испанских спортсменов
6. Женщины – бегуньи на средние
дистанции потребляют ниже 90%
требуемой для их тренировочных
нагрузок энергии.
7. Потребление углеводов приближается
к минимуму для всех групп
спортсменов.
8. Содержание жировой массы приближается
к максимальным требованиям
для мужчин и женщин. Это
значение у спортсменов – бегунов
на средние и длинные дистанции у
мужчин и женщин превышается на
35%.
9. Наиболее сбалансированная пища
у элитных спортсменов Испании
потребляется во время завтрака.
Во время обеда и ужина количество
пищи достаточно, но рацион
в это время сдвинут в сторону жиров,
при меньшем потреблении углеводов.
10. Распределение потребления микроэлементов
у сильнейших спортсменов
Испании более однородно
у женщин, нежели чем у мужчин.
11. В рационе большинства элитных
спортсменов Испании преобладают
насыщенные жиры и меньшей
степени ненасыщенные жиры.
12. Элитные спринтеры Испании превышают
рекомендованные дозы
потребления холестерола.
13. Большинство мужчин и женщин в
беге на длинные дистанции Испании
не соблюдают требования питьевого
режима.
14. Большинство испанских спринтеров
и мужчин в беге на длинные
дистанции не соблюдают рекомендации
в потреблении грубой части
пищевых продуктов.
Литература
ACSM, ADA, & CD (2000). Position of the American Dietetic
Association, Dieticians of Canada, and the American College of
Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance. Journal of
the American Dietetic Association, 100(12), 1543-1556.
BOISSEAU, N.; LE CREFF, C.; LOYENS, M., & POORTMANS,
J. R. (2002). Protein intake and nitrogen balance in male nonactive
adolescents and soccer players. European Journal of
Applied Physiology, 88(3), 288-293.
CANDA, A. (2001). Taller de Cineantropometría. Paper presented
at the VIII Congreso de la Federación Española de Medicina del
Deporte, Zaragoza.
15. У всех спортсменов отмечен дефицит
в потреблении витаминов Е и D,
а также фолиевой кислоты у спортсменок.
16. В некоторых случаях определен недостаток
потребления минералов у
сильнйших спортсменов Испании.
17. Потребление энергии не коррелирует
с накоплением жирового компонента
в составе тела у сильнейших
легкоатлетов Испании.
18. Общий объем тренировки коррелирует
со снижением жирового компонента
и увеличением мышечной
и скелетной массы.
Рекомендации
Недостаток исследований по проблемам
питания, низкая культура питания и
неизученные вопросы взаимоотношения
спортивного результата и параметров
рациона питания предполагают проведение
дальнейших исследований по
этому важному компоненту спортивной
подготовки.
Мы изучали рационы питания сильнейших
спортсменов Испании для определения
возможного дефицита в отдельных
компонентах рациона с целью корректировки
их в соответствии с характером
тренировочных нагрузок.
Мы отмечаем, что пища в отелях и
тренировочных базах должна быть под
постоянным контролем, а спортсмены
должны быть четко информированы по
всем деталям этого важного вопроса.
Посылайте Вашу корреспонденцию по
адресу:
Dr Manuel Sillero Quintana
manuel.sillero@upm.es
CARTER, J. E. L. (2002). The Heath-CARTER anthropometric
Somatotype. Instruction Manual. Retrieved June, 2008, from
www.somatotype.org/Heath-CARTERManual. pdf
CARTER, J. E. L.; AUBRY, S. P. & SLEET, D. A. (1982).
Somatotypes of Montreal Olympic Athletes. In J. E. L. Carter
(Ed.), Physical Structure of Olympic Athletes. Part I: The Montreal
Olympic Games Anthropological Project. Basel: Karger.
DRINKWATER, D. T. & ROSS, W. D. (1980). Anthropometric
Fractionation of Body Mass. In M. Ostyn, G. Beunen & J. Simons
(Eds.), Kinanthropometry II. Baltimore: University Park Press.
60