PROTOCOLE NATIONAL DE PRISE EN CHARGE DE LA MALNUTRITION AIGUE

- Maladies liées au manque d’hygiène et d’assainissement : maladies diarrhéiques,paludisme, parasitoses intestinales ;- Insuffisance de la qualité du suivi de la croissance de l’enfant.• Causes fondamentales :- La pauvreté : 33% des ménages vivent en dessous du seuil de pauvreté alimentaireselon la deuxième Enquête sur les Conditions de Vie en milieu Rural (ECVR2) ; Faibleniveau d’éducation : faible taux de scolarisation et d’alphabétisation de la population ;- Les croyances et pratiques alimentaires et nutritionnelles inappropriées : interditsalimentaires, sevrage mal conduit, etc.2.3- Concepts de la malnutritionLes nutriments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme peuvent êtredivisés en deux types : les nutriments de type I et les nutriments de type II.• Les nutriments de type I dits « fonctionnels », sont nécessaires au bonfonctionnement hormonal, immunologique, biochimique et aux autres fonctions del’organisme. La plupart des micronutriments font partie de cette catégorie quicomporte : Fer, Iode, Cuivre, Calcium, Sélénium, Thiamine, Riboflavine,Pyridoxine, Niacine, Acide folique, Cobalamine, Vitamines A, D, E, K, C.Certains de ces nutriments, comme les vitamines A, C, E et le sélénium, ont despropriétés anti-oxydantes.Ces nutriments se caractérisent par :- la possibilité de mise en réserve dans l’organisme,- l’existence de signes spécifiques en cas de carence- l’absence de ralentissement de la croissance en cas de carence- une concentration variable dans le lait maternel.16