Descargue - Municipalidad de Comodoro Rivadavia

Corresponde a Ordenanza Nº 6874/99
Concejo Deliberante
Comodoro Rivadavia – Provincia del Chubut
b) El ambiente dedicado a la elaboración esté separado del lugar destinado a la
atención al público mediante vitrinas, tabiques de vidrio, mostradores o barandas
metálicas a una altura no menor que 2,20 m.
c) Las instalaciones mecánicas y /o electromecánicas disten no menos que 0,80 de
aquellas separaciones y que cuando sean instaladas en las proximidades de las
puertas de acceso se harán a no menos que 3,00 m y a una distancia no inferior
que 0,80 m de las vidrieras.
ARTÍCULO 381: CARACTERÍSTICAS CONSTRUCTIVAS PARTICULARES DE
ESTABLECIMIENTOS DESTINADOS AL FRACCIONAMIENTO, ENVASAMIENTO
Y/O EMPAQUETAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y/O BEBIDAS.
Estos locales satisfarán lo establecido en “Características constructivas de un
comercio que trafica con productos alimenticios” (Artículo 370º), además cumplirá con
lo siguiente:
a) Lugar para fraccionamiento y envasamiento:
Deberá contar con pileta de material impermeable y liso o de acero inoxidable de
medidas no inferiores a 1,00 m de largo, 0,60 m de ancho y 0,30 de profundidad
con servicio de agua fría y caliente y desagüe a la red cloacal .
b) Lugar para el lavado de envases:
El lavado se efectuará por sistema automático y mecánico aprobado por la
D.G.O.P. destinándose a tal fin un ambiente independiente de las demás
dependencias, que cumplirá con los requisitos establecidos en el Artículo
391,”Características constructivas particulares de los establecimientos industriales,
talleres y/o depósitos industriales”.
En el caso de trabajar no más de dos personas, a los efectos de la iluminación y
ventilación será considerado como local de Clase I. Su superficie mínima no será
menor que 9,00 m2 con un lado mínimo de 2,50 m y una altura libre de 2,40 como
mínimo.
c) Depósito de mercadería:
Deberá contar con depósitos independientes entre sí y del lugar de fraccionamiento
y envasamiento destinado a:
1) Guarda de materia prima .
2) Guarda de productos elaborados, destinados a la venta.
Los depósitos destinados a la guarda de materia prima y productos elaborados
destinados a la venta cumplirán con lo establecido en las características
constructivas respecto de solados, paramentos, cielorrasos y vanos definidos en
el Artículo 370º.
3) Guarda de envases vacíos:
Los depósitos destinados a la guarda de envases vacíos deberán cumplir con lo
dispuesto en el Artículo 391,”Características constructivas particulares de los
establecimientos industriales, talleres y/o depósitos industriales”.
Todos los ángulos entrantes en muros, muros y solados y muros y cielorrasos
serán redondeados.
d) Local para la venta:
Cuando se destine un lugar anexo para efectuar la venta de productos, ese local
cumplirá, respecto de sus características constructivas, con lo dispuesto en el
Artículo 370º.
211Código de Edificación de la Ciudad de Comodoro Rivadavia