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PAN RAPIDO EN LA SARTEN
Ingredientes:
250 g de Mix Pan de Schär
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar
½ paquete de levadura seca de panadería
1 cucharada de aceite de oliva
100 ml de leche templada
100 ml de agua templada
Preparación:
1. Mezclar la harina con la sal en un recipiente para amasar. Hacer un
hoyo en el medio. Añadir la levadura y el azúcar. Verter aprox. 1/3
del líquido y esperar unos 10’ hasta que la levadura forme burbujas.
Añadir el resto del líquido y el aceite de oliva y amasar hasta
conseguir una masa blanda.
2. (La masa no debe quedarse pegada en el recipiente). Cubrir el
recipiente con un trapo húmedo y dejar reposar durante 10’.
3. Cortar la masa en cuatro trozos sobre la superficie enharinada.
Formar bolas con las manos mojadas y ligeramente untadas en aceite.
Presionar las bolas con el puño hasta darles formas de torta.
Colocar las tortas sobre el papel para horno enharinado y dejarlas
reposar durante 10’ en un lugar cálido.
4. Calentar una sartén antiadherente y cubrirla con una fina capa de
aceite de oliva. Cocer las tortas por ambos lados durante unos 3’
hasta que estén doradas.
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