SIN

LANGOSTINOS AL CURRY
CON VERDURAS Y ARROZ SALVAJE
Ingredientes:
24 langostinos de tamaño medio
1 cebolleta
1 puerro
Media zanahoria
2 cucharadas de café de curry sin gluten
150 ml de nata líquida
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Arroz salvaje
Té verde
Ajo
Elaboración:
1. Pelar los langostinos dejando solo la cola.
Saltearlos con un poco de aceite de oliva, sal y que
se marquen un poco; reservar.
2. En esa misma sartén rehogamos las verduras troceadas.
Una vez cocinadas incorporamos la nata líquida y el
curry. Salpimentar y cocer un par de minutos.
3. Añadir los langostinos y cocer otros dos minutos más.
Espolvorear con perejil y reservar.
4. Cocer el arroz salvaje con ajo, sal y un par de
bolsitas de té verde para dar aroma durante unos 20
minutos.
Montaje del plato:
En un plato base de loza blanca, colocamos una cama
de arroz aromatizado y encima unos langostinos con la
salsa de curry.
Para comerlo mezclarlo todo y así apreciar la mezcla
de sabores especiales.
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