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Rosco de chocolate relleno
IRENE FÁBREGA. ZARAGOZA
Ingredientes:
200 ml de leche
600 de harina Mix Dolci de Dr. Schär.
3 huevos
400 g de azúcar
200 ml de aceite de girasol
25 g de levadura de repostería
Preparación del bizcocho:
1. Mezclar los huevos con el azúcar hasta que quede cremoso.
2. Incorporar la harina, el aceite, la leche y la levadura. Mezclar con
vainilla hasta que esté todo bien homogeneizado.
3. Poner en un molde en forma de rosco (previamente untado en mantequilla).
4. Hornear a unos 175 ºC unos 50’.
Ingredientes para la mousse:
250 g de nata para montar
Media tableta de chocolate para fundir.
Preparación:
1. Derretir el chocolate al baño maría o en microondas, montar la nata
y mezclarlo todo con cuidado para que no pierda consistencia.
2. Rellenar el rosco y decorar al gusto.
TARTA DE CHOCOLATE
M.ª JESÚS ARASANZ. SABIÑÁNIGO
Ingredientes:
3 huevos
1 yogur natural
1 taza de azúcar
1 taza de aceite
2 tazas de harina de repostería Schär
1 sobre de gaseosa El Tigre
1 tableta de chocolate Valor
Fruta en almíbar
Nata para cocinar
Mantequilla
Preparación:
1. Batir los huevos con el azúcar hasta blanquearlos.
2. Añadir el yogur, el aceite, la harina y la gaseosa (por este orden).
3. Hornear a 160 ºC durante 40’.
4. Una vez frío, desmoldar y cubrir con crema hecha con chocolate, nata
y mantequilla (proporciones: 100 g de chocolate/40 g de nata/20 g de
mantequilla).
5. Adornar con frutas en almíbar.
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